冬の月 （ふゆのつき）

嘉美心　純米吟醸無濾過生酒
冬の月　あらばしり
al.16.5％　精米50％
岡山白桃酵母使用

薄濁りおりがらみ
果実の香りではなく、お米の味わいでジューシー
なお酒です。

ほんのりした甘みで、ベタつかず大変飲みやすく
注意が必要ですね。
お肉の油を、爽やかに流して、とても調和しました。

初めての岡山酒蔵さんのお酒、素晴らしいです。

嘉美心　冬の月　純米吟醸　無濾過生酒

岡山のお酒を飲んだことがなく、これを唯一の理由として購入。全然期待してなかったのに、すごい。
米の強さが感じられる点はクラシックな日本酒だが、辛み7甘み3くらいでありつつ、後者の方にモダンな華やかさも感じる。
微々発泡感もあり。鰤ともマッチしました。

池袋「升新商店」で購入。¥1,650 (税込)。

冬までまてない　冬の月　純米吟醸
嘉美心(かみこころ)　岡山　アキヒカリ
精米 麹米50%掛米58%　アルコール16.5%　
比較的穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはしっかりと甘さを感じ果実感と和三盆や綿飴感ある三季熟成が織りなす絶妙で複雑な甘さにとろみも感じて、しっかりとした味わいがあり米の旨味を感じ芳醇。　#note86

知らなかったけど、フルーティで美味しかった

いやいや、今週もタフな1週間だった。特に昨日がヤバかった。朝起きてメール見たら世界がひっくり返ってた。会社行く迄にどう作戦考えるかが勝負だった。でもまあ何とかなった。過去イチ働いた日の一つだろう。夜まで最後まで色々あった。今日はいつも旨い酒のチラシを送ってくれる行きつけの酒屋へ。予約分のみと思ってたが言ってみたら案外一本くれた。そんなラッキーなん開けるんは今日しかないやろって事で早速。しとしと降る梅雨の日の夕暮れ、これまでを振り返りながら、旨いお酒が飲めた。

冬の月 純米吟醸生酒 無濾過生原酒

甘さとほろ苦
【スペック】
アルコール/16%
精米歩合/麹米50％　掛米58%

嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月

冬の月

駅の側にある高島屋のリキュールショップで購入。予備知識はなく、岡山のお酒はまだ買ったことないな…という理由で、正直期待はそこまでではなかった。

開栓すると、酵母が桃由来だからか、とてもフルーティーな香りに包まれた。トロッとした舌あたりで良い感じのしっかりした甘味。完全に期待を越える、好みに近い品で満足感に満たされた。ただ２日目になるとアル感が出てきて雑味を感じるようになった。

うま

白桃酵母という刷り込みからか、白桃っぽい香りを感じる。

初めて飲んだときはあまりピンとこなかったのだけど、今年のはとても美味しく感じます。
甘いだけでなく、ほろ苦さもありお酒感も強くて良い感じ。