冬の月 （ふゆのつき）

嘉美心　純米吟醸無濾過生酒
冬の月　あらばしり
al.16.5％　精米50％
岡山白桃酵母使用

薄濁りおりがらみ
果実の香りではなく、お米の味わいでジューシー
なお酒です。

ほんのりした甘みで、ベタつかず大変飲みやすく
注意が必要ですね。
お肉の油を、爽やかに流して、とても調和しました。

初めての岡山酒蔵さんのお酒、素晴らしいです。

嘉美心　冬の月　純米吟醸　無濾過生酒

岡山のお酒を飲んだことがなく、これを唯一の理由として購入。全然期待してなかったのに、すごい。
米の強さが感じられる点はクラシックな日本酒だが、辛み7甘み3くらいでありつつ、後者の方にモダンな華やかさも感じる。
微々発泡感もあり。鰤ともマッチしました。

池袋「升新商店」で購入。¥1,650 (税込)。

冬までまてない　冬の月　純米吟醸
嘉美心(かみこころ)　岡山　アキヒカリ
精米 麹米50%掛米58%　アルコール16.5%　
比較的穏やかな上立香で色味はなく、口当たりはしっかりと甘さを感じ果実感と和三盆や綿飴感ある三季熟成が織りなす絶妙で複雑な甘さにとろみも感じて、しっかりとした味わいがあり米の旨味を感じ芳醇。　#note86

冬の月 純米吟醸あらばしり
26/1/17購入→2/25開封→2/28完飲

甘酸を感じるどっしりとした🍑っぽさもある香りがしますわ。
透明でガスはほぼなく、柔らかい丸みを帯びたアタックから、ふわりとした米の旨みが緩やかに伸びますわ。
後口は酸で締まりますが穏やかですわ。

あらばしりや岡山の濃厚なお酒に抱くイメージとは裏腹に、白桃酵母の甘みと酸味が上手くコントロールされており、するすると飲みやすいですわ🫶

日を置くとライチのような甘みが出てきて、好みのラインに近いすっきり果実様のテイストになりましたわね💕︎

私の知ってる冬の月とはテイストが違う💦岡山だけに雄町で醸したかのような、とろりとした濃ゆい味わい！しかし昼酒は効きますねー😅一旦寝ます笑

蒼月あおつき　瓶内二次発酵　にごり
活性系らしいじゅくじゅくと口内に香りと旨みが広がる
岡山白桃酵母。

嘉美心 冬の月
慌ただしい師走も
なんとか片付いて
無事明日仕事納め
出来そうで良かったです
そういえば今日はクリスマスでしたね
スケジュールの都合で
これが2025年最後の家飲み酒ですね
毎年毎年この冬の月で〆てますね〜
今年もずっしりとした甘口で
パンチがドスンと効いてますね
飲み過ぎると悪酔いする感じですが
ちょっとづつ飲む分には
めちゃ美味いお酒
外飲みレビューはまだまだしますが
家飲みはこれで店仕舞いということで

お待たせいたしました
ハム競馬のお時間です
G Iが3レースもありますね〜
中山(土) 11R ホープフルS
馬連Box 3 6 11 12
中山(日) 11R 有馬記念
馬連Box 3 4 5 9
こんな感じで

冬の月　

嘉美心純米吟醸無濾過生酒
アルコール分 16.5度
岡山白桃酵母使用
原材料名米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合麹米50% 掛米58％
製造者嘉美心酒造株式会社

非常に美味しい。香りはフルーティー！素晴らしい口当たり。少しアルコール度数の高さから辛口に感じたのかなと思いましたが、辛口です。笑
また、口に含んだ時に少しだけ甘さを感じました。これが良い具合にバランスを保ってくれている。

嘉美心　純米吟醸生酒　冬の月
これはバランスの取れた旨口タイプ！
しっかりとお米の味がするけど、
飲み易さもあったりしてね🤭

嘉美心酒造　冬の月

美味い。グラスに注ぐ際の吟醸香で分かる、これ美味いヤツ。
牡蠣殻を蒔いた田んぼで育てた里海米で醸されたSDGsな銘柄。ラベル買いに近い感覚で購入しましたが、味わいもGood.。どこか素朴な甘味と旨味、それでいてキチンと今時の味わい。
岡山の銘柄は初。全国にはまだまだ美味しいお酒が有るのだと再認識をさせられました。