冬の月 （ふゆのつき）

冬の月 純米吟醸 にごり酒。冬の月は12月の販売ですが、夏にも飲めるのはありがたいですね。瓶内二次発酵という事ですが、生酒のような発泡感があります。口当たりも良く、旨みもあります。「蒼月」という名前に相応しい酒です！2025.8.8自宅にて

知らなかったけど、フルーティで美味しかった

いやいや、今週もタフな1週間だった。特に昨日がヤバかった。朝起きてメール見たら世界がひっくり返ってた。会社行く迄にどう作戦考えるかが勝負だった。でもまあ何とかなった。過去イチ働いた日の一つだろう。夜まで最後まで色々あった。今日はいつも旨い酒のチラシを送ってくれる行きつけの酒屋へ。予約分のみと思ってたが言ってみたら案外一本くれた。そんなラッキーなん開けるんは今日しかないやろって事で早速。しとしと降る梅雨の日の夕暮れ、これまでを振り返りながら、旨いお酒が飲めた。

冬の月 純米吟醸生酒 無濾過生原酒

甘さとほろ苦
【スペック】
アルコール/16%
精米歩合/麹米50％　掛米58%

嘉美心 純米吟醸生酒 冬の月

冬の月

駅の側にある高島屋のリキュールショップで購入。予備知識はなく、岡山のお酒はまだ買ったことないな…という理由で、正直期待はそこまでではなかった。

開栓すると、酵母が桃由来だからか、とてもフルーティーな香りに包まれた。トロッとした舌あたりで良い感じのしっかりした甘味。完全に期待を越える、好みに近い品で満足感に満たされた。ただ２日目になるとアル感が出てきて雑味を感じるようになった。

うま

白桃酵母という刷り込みからか、白桃っぽい香りを感じる。

初めて飲んだときはあまりピンとこなかったのだけど、今年のはとても美味しく感じます。
甘いだけでなく、ほろ苦さもありお酒感も強くて良い感じ。

冬の月　無濾過生原酒

冬になると飲みたくなるよね、冬の月。
毎年寒くなると酒屋さんに入荷するこちら。
どっしりジューシー、濃厚な甘味。
ただ合わせるご飯はちょっと選ぶかなぁ。
今日のおつまみで合うなぁって思ったのは厚揚げに紫蘇と葱を混ぜた味噌を挟んで焼いたやつと柚子と蓮根の焼売。
さつまいものいとこ煮と飲んだら咽せるぐらい辛口に変貌。
淡白な味のものと合わせるのが正解かな。
何がベストマッチか探してるうちに飲み切ってしまいました。
ご馳走様でした😋

1月２日に友人達と新年会
飲み比べに用意したのが岡山の嘉美心の
「純米吟醸無濾過生酒冬の月」🌙。　　
岡山白桃 酵母を使用した
香り穏やかで濃厚な味わい。
　　
個人的にはあらばしりが酒が
若いが少しカドがあるのがかえって好みです。