信州亀齢 （しんしゅうきれい）

備忘録(2021年9月)　信州亀齢　純米吟醸(美山錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

原材料：米・米麹
原料米：長野県産美山錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度

信州亀齢　純米酒　ひとごこち火入れです。　
甘旨でシュワってしていてラムネみたいですね。
前に飲んだ夏の純米吟醸に続いて二本目ですがどれも上手くて好きなタイプですね。

信州亀齢　純米吟醸　美山錦

うまい！！

シュワっとした口当たりから
すっきりとした甘さ
コクのある余韻

いやー、やっぱ信州亀齢は
美山錦が一番好きですね！

タイミング的に自分で買いに行けず
お使いをお願いしラス1ゲット！！

呑めてよかったーーー
冬の生酒も楽しみだわ

安定の飲みやすさ
冷えてても、ぬるくなっても、日がたっても
安定した飲みやすさ

備忘錄

闻上去很有厚度，轻盈的果酸伴随米的香甜。
第一口喝比较偏重新鲜果香，适当酸度。越喝米香越突出，和果香结合得也更好，停不下来。和朋友几个人一下就喝完了。
确实是一款夏季好酒。

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 火入れ


圧倒的クオリティ！これが信州亀齢の本気か…

まず大吟醸の間違いなんじゃないかと思うくらい洗練されてます。
軽やかなフルーティーさと米のしっかりとした旨み、そしてなんと言っても美しくクリアな酒質。あとネガティブ要素が全く無いんですよね。

飲みなれた方は物足りなく感じそうですが、フラットにこの信州亀齢の日本酒としての完成度の高さを見てほしいと思いました。
みんなで飲もう！笑

信州亀齢 夏の純吟
ラムネやな。いや梨か。甘くてガス感と香り感じてすっきりキレる。

いつ飲んでも安定の美味しさです。
夏らしくて清々しく口の中がスッキリします。僅かに酸味があり非常に爽やかです。
蔵元では購入出来ず、蔵元近くの地酒屋さんで購入しました。
来年の夏が待ち遠しいです！

とても美味しく頂きました♪

人間ドックを終え、自宅からのリモート会議を終え、一週間ぶりの晩酌。Shigeさんに遅れること一日、信州亀齢の「秋酒」を開栓◎
謙一さんはああ見えて頑固なので、決して「ひやおろし」とは詠いません。
５月製造、９月出荷。信州亀齢の中ではファットめの美山錦を４ヶ月間蔵で寝かせたとなれば、それは旨味も乗りますね( *´艸)
口当たりのキレイさから余韻の旨苦味まで、一口で幅広く楽しめます☆