信州亀齢(しんしゅうきれい) - ページ106 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

信州亀齢のクチコミ・評価

Pastel Miso
4.0

純吟 / 火入れ / 山田錦(精米55%) / 度数：16度

ひとごこち、美山錦に次いで、山田錦も好みです。
個人的には亀齢のJGは、ひとごこち、美山錦、山田錦　が好みです。
山恵錦はやや好みと違いました（味わいが少し物足りない感じ）

2021-04　四合 x 1　@1,800円　（細野商店/埼玉）

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年8月28日
Pastel Miso
3.0

純大吟 / 火入れ / 美山錦(精米39%) / 度数：15度

純大吟はすっきりシャープで、私の好みからはやや外れたところです。
一度限りの記念購入といったところです。
個人的には、純米吟醸（生）で四合1700円程度どれほど好みか、
さらには純米酒（生）で四合1500円以下でどれだけ好みか、が基準です。
（2000円を超えれば、そりゃ美味しくて当然でしょう、と）

2021-04　四合 x 1　@4,130円　（細野商店/埼玉）

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年8月28日
Pastel Miso
5.0

純吟 / 無濾過生 / ひとごこち(精米55%) / 度数：16度

亀齢ではひとごこちの純吟が一番好きです。いろいろなお酒を飲む中でも好みTOP5のひとつです。

2021-04　四合 x 2　@1,630円　（蔵元直売/長野）※蔵元限定詰めたて品
2022-01　一升 x 2　@3,100円　（蔵元直売/長野）

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年8月28日
Pastel Miso
2.0

純米 / 無濾過生 / ひとごこち(麹55%掛70%) / 度数：15度

亀齢で初めて飲んだのは、ひとごこちの純米生で美味しいと感じましたが、その後さまざまな種類を飲み、いまは　ひとごこち/純米吟醸/無濾過生　が一番好みです。
純米はくらべればやや酸味感あるでしょうか（冬の無濾過生、秋の火入ともに）

2020-11　四合 x 1　@1,490円　（細野商店/埼玉）
2021-04　一升 x 1　3@,200円　（蔵元直売/長野）

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年8月28日
田川の鯉
4.5

御湖鶴の時も感じたのですが、山恵錦という米は独特の苦味があって好きです。フルーティーな香りの後に信州亀齢らしいバランスの良い旨味。美味しいです。

2022年8月28日
佐竹朗
4.5

KNST1,681
夏の純米吟醸55
昨年買いそびれましたが、今年は何とか入手出来ました。
待ちに待ったその味は…期待通りの美味さでした。
若干の発泡と甘味、そして心地よい喉ごし。
信州亀齢はどれも美味いですが、特別美味いです！

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2022年8月27日
えなちゃん
4.5

信州亀齢純米吟醸山田錦無濾過生原酒

まもなく8月も終わろうとしているのに、3月末に呑んだお酒の投稿。
現在に追いつくにはあと５ヶ月分もあるのかぁ…。怠けて溜め過ぎました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2022年8月27日
リルハケイゴ
4.5

信州亀齢山恵錦純米吟醸

本日はこちら♪
香り味ともにフレッシュ&フルーティ
いつ飲んでも安心安定の美味しさ
空けそうになるのを我慢
明日も楽しみます♪

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

2022年8月26日
田川の鯉
4.0

純米規格なのでフルーティーさは感じないが、ミネラルたっぷり感じる綺麗なお酒。コスパ良し。自分の環境では抱き合わせでしか買えなくなったのが悩みどころ。

2022年8月26日
なり
4.5

信州亀齢ひとごこち純米酒。
一周廻って頂きました。

モダン酒も色々飲んできましたが
改めてこのブランドの良さを
理解できた気がします。

華やかさ控えめ、微かなピチピチ感。
白桃のような甘さと純米酒らしい落ち着き。
温度上げると違うお酒になりますが
癖がなく王道中の王道酒ですね。
分かりやすく何飲んでも旨いブランド。

十四代、新政、而今、信州亀齢。
味は好みがあることは前提として
人を動かすブランド。
日本酒の世界って改めて面白いですね。

開栓しても味が落ちない。
酒質強い。5日目も旨い。

2022年8月26日