雲山 （うんざん）

日曜の夜は長野酒！
ぽんぽこサンデー！
長野酒と言えば、フルーティー、酸味、フレッシュ
そんなイメージを持っているが、中にはアタシ向きの酒も有るだろう！ってんで今日の酒
雲山 純米原酒(青ラベル)
度数ガツっと18度！ 旨そうだ！
よしのや といえば西之門だが、アレはキレるお兄さんが呑む酒だから🤣
開けると控えめで瑞々しい果実香、日をおくとバニラが出てくる、アルコールも感じるがスッキリ
口当たりにボリュームを感じるも味わいはスッキリ
穏やかな旨味から酸味と渋み、強めの苦味と高アルに相応しいヒリーっとした辛味でフィニッシュ
燗で米の香りが立ちのぼり、味にも香ばしい米の旨味
和食系のアテなら大抵OKな食中酒
呑みごたえの有るオヤジ酒でした👴🏻

初めてまみえる、信州・雲山です。スッキリとした甘味、実に品が良い甘味に、舌の上で広がる優しい酸味。くどくならず、強くならず。ニシンの甘露煮にも、良く合います。最近、知らない銘柄になかなか出会えなくなりましたが、久しぶりに良い酒でした。あと、出会っていない蔵元も、千余くらいでしょうか。

雲山　純米生原酒　

飲みあたりの良い原酒でした
地酒ブランドが雲山、販路を広げる西之門
善光寺に隣接する蔵

スペック
度数：17~18度

西之門よしのや(長野県長野市西之門町941)
https://nishinomon-yoshinoya.com/products/detail/82

酒は信州！の生原酒

少しドライか？うまいとしか言えない笑

なぜか高島屋に寄るとよく遭遇する西之門の蔵元の人
でも買うのは雲山（笑）

生原酒！
コロナ騒ぎで家飲みしました(・∀・)

雲山 純米生原酒

お土産で頂きました。辛口だとのことでしたが、原酒でパンチが有り、甘味も充分に感じられました。少しの苦味でキレるタイプなんで、甘味とのギャップが楽しいです。ちょっともったいないですが、燗で旨味倍増。気持ち良く酔えました。

淡麗辛口だけど原酒だけあってガツンとインパクトあり。19年11月の梅田阪急の蔵元まつりで購入。買った当初は詰口は2日前と言っていたが、いまや1ヶ月半経ってしまった。

純米原酒

長野に遊びに行くとよく買うお酒の1つです

西之門ブランドが有名な酒蔵ですが
雲山も美味しいんですよね

原酒ならではの18度、うっすら琥珀色
しっかりした旨味の後にやってくる甘さが好みなんです
とろ旨系原酒ではなく、すっきり爽旨系原酒です

原酒スキーも満足の1品ですネ！

株式会社よしのや
雲山 純米原酒
原材料名 米（国産米）米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 18度

正直知らない銘柄だったが、試飲でまろやかな口当たりがひやおろしらしく、気に入ったので購入。
開栓日はとてもまろやかで美味しく、甘めだがキレが良く美味しかった。
しかし、次に飲んだのが少し日が空いた開栓5日目。
アルコール臭が強く、雑味も悪い意味で出てきていて残念だった。後味も苦味が増していた。
飲むなら開栓日に飲みきるのが良いかもしれない。
元の風味は好きだったため残念。