バボビさん(2026年4月21日)の日本酒「仁淀川」レビュー

仁淀川 CEL24 純米大吟醸 磨き40% 720ml (いの町)

2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲20種目。販売価格：3,630円(税込)。

『高知県が熱い清流「仁淀川」で生まれた純米大吟醸酒です。高知県が独自開発した酵母「CEL24」を使用し、デリシャスリンゴのような芳醇な香りに、甘口でコクがある濃厚な味わいです。甘口でありながら後味がスッキリしているため、肉、魚料理はもちろん、スイーツとも併せられ、あらゆる料理と相性抜群の万能タイプ。日本酒初心者の方にも大変おすすめです。原材料米には、高知県初の酒造候補米として誕生した「吟の夢」を使用。40%まで磨いた唯一無二の純米大吟醸酒の豊かな香り、甘味、旨味をじっくりと作っていきます。(HPより)』