水芭蕉 （みずばしょう）

尾瀬の天然水と、
兵庫県三木市山田錦で作られた『水芭蕉』
口に含んだ時にほのかに広がる甘みを実感(*^^*)
安価で飲み口の良い日本酒です

2463

2025 1114
☆☆☆☆

水芭蕉 （みずばしょう）

Since1886
純米吟醸
精米歩合 60%

永井酒造
群馬県 川場村

水芭蕉　秋酒純米吟醸ひやおろし60%
この作り手らしい
ミネラル感も感じる爽やかな清々しさ。
同時にしっかりと寝かせてあるからか、
まろやかな旨みもたっぷり。
ベースにあるのは清冽な爽やかさだけれど、
たださっぱりしているだけ、
ただ旨みが強いだけ、とは違う、
さっぱりとすっきりとまったりと
同時に味わえて楽しい。
ちょっと暑さが残る秋にはこのお酒だなあ。
ジャガイモゴロゴロのコロッケ、海苔とキノコのパスタと一緒に。
また飲みます、美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

銘酒SALON KOKORO🍶

癖がなく淡白なお酒
カッとしたアルコール感もなく食中酒、特にお刺身と合わせるのが良いなと感じました。
価格もリーズナブルで普段の晩酌に合わせる日本候補です。

水芭蕉 純米吟醸 山田錦 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.4

開栓一口目、旨渋辛
私にとっては程良い重たさで米の旨味が感じられる好みのテイスト◎

アテは牛肉と玉ねぎの炒め物、鶏レバーの煮付、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、冷奴等

牛肉と鶏レバーでは旨酸
フルーティーな今風のテイストに変化
最初の一口目とは全く別のお酒のようです

空芯菜だと旨渋

冷奴だと旨辛

アテによって大きく変わりますが、それぞれ綺麗な美味しいテイストで、今回のような味の変化も案外好きかもと思った一本でした

天満橋の成城石井で購入

純米吟醸
夏酒　おりがらみ

水芭蕉を思い浮かべながら、おりがらみ！

いいです！

MIZUBASHO Artist Series Desert Sake 2023 大竹寛子
精米歩合多分40％ アルコール12％
シルキーで甘い麹の香り。こってりした甘さがあるが苦みを伴うキレがあり飲みやすい。クラシックな麹感があるため、まぁ酒単品では好みが分かれる味わい。
チーズと合わせると甘さがチーズに移りデザートチーズのような一体感がある。

第3回持ち寄り日本酒解放&呑み比べデー〜漫才もやりまっせ！！〜

純米大吟醸　翠
純米大吟醸らしい、澄んだ飲み口に白桃の様な華やかな香りが微かに広がり苦味で切れる、おだやかで綺麗な印象でとても美味しい。