吉田蔵u （よしだぐらゆー）

吉田蔵u -能登応援酒②貴醸酒オレンジ-
石川県 能登半島の応援酒です。ちょっとでも支援できれば幸いです。香りはオレンジの様な甘さを感じます。味わいは貴醸酒らしい甘さに酸味のバランスが良くて美味しいですね。好きですね〜

製造年月2024.02

石川県 吉田酒造 吉田蔵u

特定名称不明 石川門 山廃 生原酒

精米歩合60%

alc.13℃


色合い・うっすら黄色味
香り・・グレフル

含み・・ピリッと

味わい・フレッシュ柑橘ジューシー

余韻・・渋みで切れる

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酸味の後の渋みが特徴的。
逆に山廃じゃなかったらどうなるのか。
考えさせられますな。

石川門 生酒
フレッシュ、少しガス感、ラムネやヨーグルト系

吉田蔵u　能登応援酒①　貴醸酒イエロー

一本につき1,000円を被災蔵へ寄附、と裏ラベルに明記されてます。こういうのを探してたんです！
多少高くても買いますよ。

味はというと。
・軽い
・貴醸酒らしくあまーい
・少しシュワシュワ

飲み物としてシンプルにうまいです！
アルコール12度ということで、コスパとか気にしだすとキリがないです。そもそも復興支援がテーマのお酒にコスパ求めるな、という話ですし。
なので今回についてはコスパを考慮しない採点とします。

#居酒屋新幹線、短いけど見応えありました
#上田にまた行きたくなった
#でもついでに小布施＆長野＆中野、とか考えてくと結局一泊必要になってしまう

吉田蔵 u 百万石乃白生酒

すっきりキレあり雑味なし
クセがなくて逆に物足りないかも
でも文句なくうまい

吉田蔵u 石川門 生酒
度数13

香りはややフルーティ
味は梨感があり甘み・旨みをしっかり感じます
同時リリースの百万石乃白と比べてしっかりしている印象でその分アルコール感もあります
最初はフレッシュですが余韻はゆったり穏やかですね

吉田蔵u/生酒
はじめ、少しクセがあるかなと思いましたが、翌日以降は落ち着いて飲めました。

吉田蔵u 石川門　生酒

モダン山廃を提唱する現代日本酒

香りは青りんご、ラムネのような芳醇な香り。

味わいもりんご様で仄かに香ばしいニュアンス。
米の旨味は控えめ、石川門の個性なのか。
低アルコールらしい軽やかでキレもいい。

飲み口は軽めだが、個人的には少々厚みが足りない。
山廃から生酛にすれば、新政に近付けるかもしれない。

吉田蔵u 百万石乃白 生酒
度数13

香りは穏やか
呑み口は瑞々しく柔らかな甘み・旨みがありつつ僅かな酸を感じながらゆっくりと抜けていきます
ボディは繊細かつとても軽くアルコールのアタックはまったく感じません
後味に少し味があるのは裏に書いてあるミネラルかもです

良く言えばスッキリ・キレイ
人によっては"薄い・物足りない"となるかもしれません〜
これは一升瓶がいいかもですね