あべ （あべ）

あべ 僕たちの酒 Vol.18

少シュワ→甘酸、酸〜少少渋

あべ　純米吟醸
度数13

あべらしいぶどう系の爽やかな香り
甘み旨味は程々で酸味はあり軽いタッチで呑みやすさ抜群
食事と合わせてもしっかりと味を引き立てるやや控えめなお酒

夏に呑みやすいお酒です

あべ ブルー

レモンのような柑橘系の爽やかな香り。
口に含むと微細なチリチリ感があり、甘さはそこまで強くなく酸味しっかり。適度な苦渋ですっきりとした飲み口。
夏酒らしくすっきりしていてとても飲みやすい。

2日目も変わらず、あえていうならコメ感が強くなる。

お燗は想像していたが水っぽくて全然ダメでした。

とても飲みやすく今どきの旨いお酒という印象です。
ただお値段やや高めなので、逆に言うとこれくらい美味しくないといけないよなぁ～という感じです。
　

あべ　夏酒

すごい、0.1きざみになってる。細かい笑
ぺた。
あべ。およばれでした。有り難く頂きます。
甘うまですね。普段自分がなかなか飲まないお酒いただくと楽しいです。

初あべ　夏酒
ピチピチ感あり
香りはクラシック
後口酸味あり

次の日飲むと甘い香り
すいすいと開けてしまった

あべ　赤田
すっきり透明感のあるきれいな風味です。度数も13度と低く飲みやすいです。酸味が特徴的です。

上輪新田2023
圃場別シリーズ　純米
心地よい酸味、ややドライだが、飲み飽きしなさそうな味。香りは控えめ。

ブルー夏酒。
何号タンクかわからなくなっちゃった。
飲みやすさ重視でほのかな酸味と甘みやや硬め。
ラムネ的な旨さ。

スペック非公開　酸っぱい生酛でしっかり纏める
たつみ清酒堂 より