七水 （しちすい）

七水　純米吟醸　DRY雄町

キレのある味わいが、
コンセプトと記載されてます
じわんと余韻ありきからのキレ
赤ブドウを感じてジューシーで、
そこまで強くない甘さが程よくて、、
膨らんでの幅がしっかりあり、
余韻で奥行きもあるおもしろい設計
七水っぽくはないかもしれませんね
吟醸香が強めは、好みわかれるかもしれません

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.7
炭酸 4.4

7日に呑める喜び
土曜日だから、のんびり
お燗にすると、まろやかでバランスも良い
コンセプトとはかけ離れますが

炭酸にしても美味しいの
でも、雄町の膨らみを目減りさせちゃうのが、難点

七水　純米60五百万石　無濾過SERIES

なんかグレフルっぽさがあります。かなりうっすらですがオリあり。
めっちゃウマいです。炭酸水で割ってもヘコタレナイ！

純米吟醸55 生酒

さすがです。

うまいっす👴✌️

七水　純米吟醸55雄町　無濾過シリーズ

定番雄町の、限定無濾過シリーズ。少しオリかからんでます。
ノーマルより結構甘いかも？でも穏やかというかイヤミじゃない甘味なので印象はいいと思います。
安定の★4.5！

#久々の７日水曜日

七水　はっぴぃぱんだ

苦味混じリ口の中、
心地よい甘さが、、ふわりと跳ねて
そのあとは甘酸っぱさで、口内満タン
しかもどこか、心細いの
その繊細さに、キュートさは確かに感じるんだけど、、
パンダのイメージとは違うかな🤣

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.3

炭酸は甘くてドライで美味しくなるかなと、
期待してましたが苦味増しが強くて残念
7日に楽しめるのは嬉しい限りの七水


3枚目は5.3に七里さんのバーにお邪魔した時の逸品

7日水曜日は七水の日

香りふくよか　味わいオーソドックスより

控えめな甘味に爽やかな酸の後旨味と仄かな苦味余韻に少しの辛味でキレていく

蔵元さんのおっしゃる通りの食中酒

暖かな日には冷蔵庫で冷やして肌寒い日には温燗でと
色々な温度帯で愉しめる　冷蔵庫で冷やしたほうがモダンな味わいになり自分としては好みです


令和7年5月、東京都足立区鹿浜にある酒のあづまやさんにて購入

＃次回七水の日は令和8年1月
＃大型連休も絡みタイミングが合わず吉川酒店さんでポチれず😭
＃さいたま市南区の森田商店さんで取扱い開始👍

はっぴぃぱんだ　雄町火入

七日は七水の日🥂

開栓すると見事に栓が飛んでいく。元気いっぱいのパンダ🐼
フレッシュ　フルーティ　ジューシー　スウィート　メロー　サワー　ビター　グラマラス　ナイスボディ
かなり濃密の飲みごたえのあるお酒。美味しくいただきました。

5月7日水曜日
久しぶりの七水の日おめでとう🎊

七水 純米吟醸 55 雄町 生酒

七水はだいたい裏ラベルの味わい🙆
『フレッシュさのあるアップル系の甘い香り、ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」たっぷりな味わい。』
国内外で最大規模の鑑評会にて上位入賞、4つのメダルに輝いた七水の人気酒………

常温で5ヶ月😴😪
呑む時は一応冷やして
抜栓はバン💨😳
瓶鼻は七水
酒色は透明
キュイーンからのチリチリ
青リンゴ🍏の酸味からの優しい甘さ
1時間経ったら甘味が増して😆
過日甘くなるタイプかなぁ

3日後
相変わらずのバン💨
トロトロで巨峰🍇😋
チリチリも健在

うんまいわ〜😄

使用米 雄町100%
精米歩合55%
日本酒度 -3
酸度 1.8
アミノ酸度 非公開
使用酵母 非公開
アルコール度数16.2度
一升 3762円

七水はっぴぃぱんだ

甘く爽やかな香りで、
一口目がスッと入ってきたのがとても印象的でした。
味わいはゼリーみたいにするっと入ってくる甘さで、酸味はそんなに感じませんでしたが、
旨味はとてもあったと思います。

女性や日本酒初心者でも飲みやすいと思いました

七水　純米吟醸55夢ささら　限定無濾過

ほんの少しオリが絡んでる限定バージョンです。
以前の夢ささら55より派手。
２割量くらいの炭酸水で割るとちょうどいい感じです。