七水 （しちすい）

七水　ジューシーハニー

７日なので七水。
子供が初めて歩いて保育園に行った記念。

毎年恒例、等外米によるお値打ち酒シリーズ。
等外米を積極的に使うというのは、改めて言うまでもなく素晴らしい取組です。農家が安心して酒米作りを行えるのは、日本酒という概念が成り立つための大前提。

さて早速いただきます。

・シュワ感なし
・味的には派手目かも
・七水らしい酸はあるけど甘味寄り

うまいです。
甘酸のバランスはいつもより甘味寄りですが、クドいまでは行ってない。
やっば七水のアルコール16度はハズさないな〜！

#明日はアレの日だからいいお酒
#毎月７日は七水の日

七水　exciting series 美郷錦　純米吟醸

毎月7日は、七水の日❤️

爽やかな甘さに、苦さも、酸味も好みで文句ナシ
やっと呑めたこのシリーズ
とにかく軽やかさと
澄み具合がたまりません

ひとつ気になること
"七水の裏ラベルは信用できる！"と言う教え
ここでひっかかるパイナップル
わたしだけ？
ハッサク、グレフル、ミカンに感じてしまって
旨いのに偽りはありませんが
どーしてもパイナップルには思えなくて

冷や 4.6
常温 4.6
お燗 4.7
炭酸 4.6

この軽やかさに、
健やかなる柑橘は、、
温めて気持ちE
キレイに香る酸味に米感、
甘さがギリの甘さ寄りが絶妙で、
軽やかなのに、
軽薄ではない
苦味のアクセントもたまりません

冷やと炭酸で感じるキレの良さも好み
四合瓶なんて、
この出来栄えなら、、
瞬殺ですよ、、お酒弱いのに

【七水の七不思議研究会】
２月から始まった"毎月７日は"シリーズも早いもので７か月目を迎えました🦉
我ながらよく続いている。
花の教皇様の日🌸に相応しいお酒を見つけられなかったので（探してない）
今月も七水です。

レンチャンが７で打ち止めになるのか来月も続くのかは僕のみぞ知る。

・中々の穀物感
・パイポー感はよく分からない
・酸味のバランスは素晴らしい
・香りの割にKANはそこまで跳ねず

濃縮された旨みってのが割とクセ強な感じでもしかしたら呑む人を選ぶかもしれない。
生酛感を求めてる人には自信をもってオススメいたします。

もう懐が深く安心感があるから
いつどんな呑み方をチョイスしても( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

何ならロックが一番このお酒の懐の深さを感じられるのでは？

薄まってもしっかり味わいがあって
やや苦味のあるグレフル的な余韻も心地よい♪

食中で合わせるなら絶対にロックだぜい(๑•̀ㅂ•́)و✧
ってグビグビいってたらVIVANT見ながら逝っちゃいました…

・スーパーマリオワールドに感動
・フライングダイナソーは意外と良い
・ハリドリは３周にして欲しい
・バックドロップ乗れず

どうやら写真にまでメスが入ったようです(・∀・)
地鶏？自撮りはギリセーフなの？
皆さま、お気を付けて！

#福◯さんの完全復活をのんびり待つ会
#花の日やからパックンフラワー
#七水の日

毎月7日は七水の日😆
8月7日ははなーびの日。
在庫無し🤣笑笑
ちょっとだけ忙しいから早めの電車🚃ポチ
秋田からポカリ🚀🚀
飛んで来た〜😆

七水 ARKADIA MILKY

冷蔵庫で寝てました😴
暑い日にはベタ甘いのを❤️🤤

裏ラベルから
「楽園の蜜の味」＝アルカディアと題したスウィートタイプの微発泡日本酒。仕込水の代わりに日本酒「５５％雄町酒」を使用。上品な甘い香りとクリーミーな米本来の旨みと乳酸菌飲料のようなやさしい口溶けに微発泡さがマッチした味わい。

事情があって貴醸酒って言えないヤツですねー♪
複雑🤔🤭

瓶鼻はレモンクリームウエハース🍋
上澄み
めちゃくちゃトロトロ〜🤤
いや〜うんまいわ〜😆
2ヶ月経過しているので、ガス感は無し。
みすず飴のあんずから、いくらかのポリバルーン🎈

混ぜると真っ白に❗️
うわー😆
お米お米🌾🌾
やっぱみすず飴のあんず❤️
最後にキュッと辛味で〆ると思いきや、また甘々のみすず飴🤣

KAN
フルーツカルピス🤤
オレンジ🍊とグレープ🍇のブレンド❣️

らぶ❤️
〆がドライに❤️

69
氷🧊でツンツンする❤️🤤

おねいちゃん全快❣️
Barbieみたい💖

使用米 コシヒカリ、夢ささら
精米歩合 55%
アルコール 16度
720ml 2530円

穴あき蓋は早めに呑んだ方が良い❣️😆
その分あんまくなるけど❤️

七水 純米大吟醸50 夢ささら　4.0
すっきりとした甘旨酸。バランスがいいですね。

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

ようやく巡り会えました！お酒には季節があったりとか色々タイミングあるけど、楽しみにしてました。飲めてよかった！

七水 純米吟醸 55 雄町

スー→甘旨少酸〜→少少苦

アップル・パイナップル

甘くてとても飲みやすい

七水　純米大吟醸40Y2　袋吊り斗瓶(1年5ヶ月自家熟成)

【７月に七水を７本飲む　７本目】

男たるもの、宣言したら多少無理しても成し遂げるのみ。
取って置きの自家熟成酒？であるY2斗瓶を開栓します。

昨年、フレッシュなヤツをいただいてあまりに激ウマだったので、月井さんから追加でポチしたお酒を1年以上レマコムに置いておきました。

勢いに任せて開栓！

・しっかりシュワシュワ
・甘旨酸少し苦
・初めて飲んだ時よりむしろドライ
・カンペキofカンペキ

超うまいです。なので特にコメントなし。★5.3。
穴開き栓じゃないので、シュワシュワは完全に維持できてました。

レマコムだと熟成進まないですね…七水に関してはそれが良い方に出てると思います。

#月７本はなかなかキツイ
#もうすぐ七水のジューシーなハニーが発売予定との情報

七水　純米吟醸55　美郷錦

【７月に七水を７本飲む　６本目】

最近仕事のストレスが強めです。
５日も働いて休みが２日ではリフレッシュできません。
１週間が８日で、５日働いて３日休みだったらいいかも。

６月にフライング七水やりすぎて、７本がしんどくなってきました…
６本目は美郷錦。おそらく最初で最後でしょう。
美郷錦のお酒はあまり飲んだ記憶がないですが、七水はどんな感じに醸したんでしょうか…？

・少しシュワシュワ
・輪郭クッキリの甘味
・いつもの苦酸より酸味だけ若干控えめかも

ちょい派手な味わい、ウマいです。
七水の純米吟醸の中では甘い方かと思います。
別に苦みが強いわけではないんですが。なんだかんだバランスよく仕上げるところは流石。

エキサイティングシリーズはこれで終わり？本年度最終なだけ？
いろいろチャレンジされたと思いますが、覚えてる限りだいたい全部ウマかったです。
今年の愛山中取りと去年の夢ささら60無濾過は特に素晴らしかった！

#寒菊４本同時発売、まさかのコシヒカリだけ買えなかった