旦（DAN） （だん）

山梨県大月市のお酒「旦 純米吟醸 無濾過 生原酒 山田錦」
酸味と渋味と旨味が心地良く混ざり合うお酒♪キレよりも心地良く余韻が楽しめるのも美味しい♪

旦　純米吟醸

御殿場の特約店で購入。

香りはメロン、バナナのイソアミル。
甘い香りが際立つ。

味わいはとろみのある舌触りに
梨、米の綺麗な甘み。
風味が軽やかに広がり
アルコールを感じさせない余韻。

以前飲んだ笹一よりも洗練されている。
どんな料理も引き立ててくれるし
料理と合わせるのが楽しい食中酒だ。

ダンダ旦🙌

夏休みに行った山梨県小旅行の途中で、
特約店の三枝（さいぐさ）酒店さんに寄って
買って来ました～

特約店とあって、ラインナップは豊富です😊
でも何種類かあると、なんか
雄町のを買っちゃうのよね。
オマチストじゃないのに…😅

お酒の特徴を入力する項目で、初めて
全てにチェックを入れる投稿となりました⤴️
ポテンシャルが高いってこと🤔

まずは冷やで、お料理を引き立てるお酒ですね😔
次はぬる燗で、酸味が引き立ち
冷やとは全然、全く違う味わいとなりました😌
（味変😁）

でも一番美味しかったのは
燗して、それが冷めたのを呑んだ時でした…
（発見😁）


【後記】　
1週間後に、残っていたお酒を飲んだら
これまた一番美味しかった〜
（再発見🤫）

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

いわゆる日本酒っぽい　

@フジ酒場 -FUJI SAKE BAR-•山梨

旦 純米 無濾過生原酒

少ピチ→甘コク旨酸、少苦〜

フルーティもありビターもあり

旦　純米　無濾過生原酒(白)
【スペック】
原材料 : 五百万石、美山錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%(原酒)

旦　夏純米吟醸　笹一酒造
山田錦　精米55%　アルコール15%　山梨
軽く滑らかな口当たりから甘さはしっかり強めのフルーティーで芳醇、程よい苦味とすっきりとした酸味にセメダイン感ある口中香、後口は柔らかくすっきりで夏感ある味わいにしっかりの甘旨で芳醇　

開栓！explorerYAMANASHI
旦純米吟醸　富士御坂清流水♫
甘旨しっかり夏に合う苦味♫
レアお酒の販売方法に苦悩されてました。
冷たいお茶をありがとうございました。
とても素敵な酒屋さんで購入させて頂きました。

3年前に飲んだ時のコメントと近い印象。
トップにしっかりしたガス感。
一瞬甘さが広がるけど、すぐに辛みがやってくる。
辛みが強く、少し後から苦みが。
苦みの下に軽めの甘さが最後まで残り、美味しい。
山田錦っぽい香りも鼻から抜ける。
ラベルは違うけど３年前と同じグレード？
でも3年前よりも美味しいのでは？