旭興 （きょくこう）

しっかりとした辛口でお料理を引き立てるねー。米の味わいたっぷり。熊本9号

バランス最高の美味しいお酒です。運良くゲット出来ました。夏と秋に数量限定で売られるらしく、今回は夏版。
品がいいお味です。リピートしたい！

リカちゃんのマンことリカーマウンテン。
酒タイマーである滋賀県のプードル師匠の行きつけですね。
関東方面で見た事ないなぁと思いきや栃木県で発見しつい入店。
後日調べたところ北海道と東北はあっても各道県1店で合計5店舗、北関東も各県1店で合計3店舗、南関東も東京は10店あれど神奈川は4店で埼玉千葉は各1店。
岐阜愛知滋賀京都に店舗が多く中部～関西が主戦場のようですね。
そんな通称リカマンで見つけた本日の一品、お味の方は果たして。

感想です。
・匂いあまりないけどこのクラスの中ではかなり美味しそうな匂い。
・甘いタイプ。
・旨味。
・割と軽やか。
・うまい。

正直言うと全然期待してませんでした。
だって値段が値段だし失礼ながら銘柄的にも全国区クラスではないですし。
でも見事に裏切ってくれました、これ、忖度なしで普通にかなりレベルの高い普通酒です。
調べても何故か同じ物がほぼ出てきませんが☆5.0に限りなく近い☆4.5です。

栃木県宇都宮市はリカーマウンテン東宿郷店さんを訪問して購入(720mL税別750円)。

#フツウシュノススメ
#DON TIME
#すた丼肉増し肉増し

旭興　夏のしぼりたて
行きつけの居酒屋さんでいただきました。季節の限定酒ですがスペックは純米大吟醸相当です。香りは穏やかで控えめ。口当りは雑味が少なくスッキリしています。舌に感じる仄かな甘みが苦味に変化していく味のグラデーションが心地よかったです。美味しかった！

旭興の直汲み、精米歩合55%の特別純米酒無濾過生原酒。少々オリがあって若干の発泡感がある。甘味が強いが、切れがあって飲み飽きしない。

旭興
ＳＡＬ

日本酒だけど、日本酒じゃ無い感じな一本です。

暑いのでシュワシュワで誤魔化しておきますww

発泡性純米吟醸って表記ですけどシャンパン？って感じです。
低アルコールな12度で、酸度が5.9と面白い数字です！

旭興 吟醸 滓酒
「鑑評会出品酒クラスを含む大吟醸と吟醸酒の滓酒をブレンド…ここまでハイスペックなお酒のスーパーブレンドはなかなかお目にかかれないレア商品」らしいです。（伊勢◯本店さんのサイトより）
ワクワクして栓を開けるとフルーティな吟醸香。まずは上澄み、大吟醸クラスの優しい綺麗な甘み、そこから徐々にコクが出てきて最後に味の強さがあります。ブレンドなのですが酒質と甘味に品があって、かなり良質なお酒がベースになっていることがわかります。滓を絡めるとクリーミィでさらにコクが出て、これまたとっても美味しいです。これで税込1,265円は、超お得なのでは。うーん素晴らしすぎますね。来年も飲みたい！

旭興
純米吟醸
無濾過原酒

無加圧

限定品なんだそう。

若干お値段は高かった様な？

酵母と言ったら旭興さんのこだわりを‼️

旭興 純米酒
渡辺酒造 栃木県大田原市

香りは大人しいがコクと旨味を感じさせる落ち着いた印象。
口にすればしっかりボディの飲みごたえ。
ほんのり甘さと後に少しの辛口の余韻。
冷でも常温でも特別な旨さはないものの、安定感がとても良い。

栃木の酒、旭興で知られる大田原市・渡辺酒造のカスタム品。これも淡麗で、切れの良い呑み口。栃木の酒の共通点だろうか？ 香りは柔らかいりんご香ですが、料理の味の邪魔をせず食中酒として好適です。今宵はゆるりと楽しませていただきました。ところで 精米歩合48%で、なぜ吟醸を名乗るかな？ 固有の香味や色つやがないから？ どういう意味があるのか、どなたかお教えください。