千歳鶴純米大吟醸きたしずく
今年の道内は低温日が多く品質が疑問視されてましたが
こちらのきたしずくは低温耐性品質で出来に影響なく
精米35%まで磨き上げた結果全国で金賞受賞するまでの
逸品となったそうです。(千歳鶴ミュージアム関係者談)
フルーティーで青リンゴ思わせる吟香と
品の良い上質な甘みは十四代とは別の美味しさが
感じられます。
蔵も新たに建設し従来の製造の10分の1程の
生産能力しか無いそうです。
しかし千歳鶴の大吟醸は高いですねぇ~笑
特定名称
純米大吟醸
原料米
きたしずく
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1