開華 （かいか）

開華 純米酒 あらばしり生原酒。

3月末に佐野ラーメンを食べに行った際、蔵元にて購入。
2024年12月製で「ちょうど角が取れて飲み頃ですよ！」とお勧めされましたが、さてさて・・・

グラスに注ぐと、あまり強くはないがお砂糖系のほんのり甘い香り。

口に含むと、かすかなプチプチ感。
酸味そこそこで口当たりは甘いが、味筋は中口。
まったり滑らかで、アル17度+旨味たっぷりといった感じで飲みごたえがスゴイです。
軽く熟成したような？ 乳酸チックな？風味も少し感じます。

これは「濃醇旨口」ですね！
できたての本品を呑んでないので何とも言えませんが、確かにすごくまろやかで、濃いアテでも太刀打ちできるスタンダード系純米酒だと思います。
つくね串、イカから、ぎょうざ、イカ刺身、豚たん炭火焼きなど色々と合わせましたが、どれも◎でした♥

総じて、際立った特徴は感じませんでしたが、気兼ねなく呑める普通に美味しいお酒です。
ご馳走様！！

なめらかでソフトな口当たり。ほのかな甘み。

今夜はカレーライスや！→香辛料には合わんへんけど、まずまずか…。
なら、チキンラーメン(ミニ)追加や！→まーまーってとこか…。
ってか、柿ピーとか菓子に合うやん

河内屋創業130周年記念 春の香りを味わう 春酒試飲会🌸🍶

開華 吟醸生。

先日、久しぶりに佐野にラーメンを食べに行ったついでに蔵元直売所を訪問。
春酒は既に売り切れで、次は初夏生酒が4/9出荷とのこと。
で、本品含めて3本買ってきました。

さて、グラスに注ぐと、お砂糖系の甘い香りがそこそこ。

口に含むと、ほんのり甘いが、味筋はすっきりした辛口。
ボディは普通ですが、あ～、アルコールを呑んでるなぁという感じ。
（要は、旨味などよりアル感が強い？　アル添だからですかねぇ？）
で、ほぼ苦みなくフィニッシュ。

これは「濃醇旨辛口」ってとこでしょうか。食中向きですね。
際立った特徴は感じませんが、とりからやゴボウチップスのような脂っこいものと相性良かったです。

宇都宮市内は何故か横浜家系ラーメン店が多いのですが、シンプルな佐野ラーメン（青竹手打ち麺）も中々美味しかったです♥
お酒もラーメンもご馳走様！！

本郷河内屋🍶無垢之酒

開花　特別純米　生酒

昨年暮に買った生酒の３本の最後の一本。

約1ヶ月ぶりに開栓　麹の旨味が口いっぱいに広がり甘味の余韻が残る。翌日は麹も収まりより飲みやすくなった。

開華 純米吟醸

おいしー♬.*ﾟ
重くないのに、しっかり味があって、後味が柔らかい(◍︎´꒳`◍︎)
通年販売だから、気軽に飲めるし、気に入ったかも！

立春朝絞り
縁起物

期待はしていなかったけど

うまいっす👴✌️

開華　純米吟醸　遠心分離　無濾過　生原酒
以前、家飲みしましたが、
アレ？ラベルが全然違う！
味わいは少し酸味が強いのかなぁ？🤔
少し甘酸っぱくも、とても綺麗な味！

開華 令和七年乙巳二月三日 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒。
昨年11月末 市内 淀川酒店にて、先日レビューした仙禽とともに予約購入したもの。

グラスに注ぐと・・・ブドウのようなリンゴのような澄んだフルーティ香が強い！

口に含むと、軽いプチプチ＋ほんのり甘酸っぱい風味が広がる♥
滑らかな口あたりで飲みごたえもありますが、ボディは重すぎず軽すぎず。
フレッシュ＆フルーティな酸味のおかげで非常にすっきりしていて、寧ろ軽めに感じます。

これは・・・フルーティ芳醇旨中口ですねぇ！
私の嗜好にピッタリの味わいで「旨い！」連発です♥♥
単体でもかなり美味しいですが、色々（鯛刺身・大分とり天・イカからあげ・寿司）合わせたところ万能です！　まぁ、この味筋なら当然ですね♥

これまた美味しいので、二日もかからず呑み切っちゃいました。。

私的には・・・
過去呑んだ開華って、旨中口系で酸味が然程強くない印象でしたが、本品はフルーティ＋プチプチ＋甘酸で如何にも「搾りたて！」ってお酒です。
他県のお酒も大変美味しいですが、栃木のお酒も侮れませんね！
来年も購入決定！！