仙禽 （せんきん）

うまい酒でしたが、私の好みの芳醇うまくちではなかったかな。

うまい！仙禽は2度目ですが、こんなに美味しかったかな？

今回はお店で甘めでオススメを尋ねたら、仙禽の「初槽　直汲み　せめ」を教えてもらいました。最後にギューっと絞った部分らしく、少し荒いけど旨味も多く、シュワ感もあるとか。その説明通りの味でした。

横浜の君嶋屋さんで購入。夜8時の閉店間際でしたが、丁寧な接客をしていただきました。流石ですね。

灯火の下では見る限り透明。香りは柑橘系で爽やか。口に含むと滑らかで甘くフルーティー。スムーズな風味が後を引く。Goodです。

仙禽 雪だるま(にごり酒)。

香りはほんのりヨーグルトを思わせる。ビリっとガス感を感じつつ飲み口は軽快で、ほんのり苦味でキレイにキレる。おりを混ぜるとまさにクリームソーダで美味です( ☆∀☆)b

おりを混ぜた状態で飲んでると「あ〜冬だなぁ〜」としみじみ感慨にふけってしまう、そんな凄味を秘めたお酒です(о´∀`о)

仙禽 雪だるま

仙禽 雪だるま
去年、買わなさすぎて後悔した雪だるま。今年は1升瓶で２本勝負させていただきました。ロット的なものもあるかもしれませんが、去年飲んだものより発泡感は強めでした。洋梨のような香りで大人のサイダー。開けたては昨年よりドライに感じましたが、開けてからどんどん甘さが出てきてスイスイ飲んでしまいました。来年もしっかり買わせていただきます！

雪だるま
あまうま。せんきんさん、期待通り。発泡感はあまりなし。

雪だるま しぼりたて活性にごり
精米歩合50
アルコール度数13
日本酒度-20
酸度2.0

自分の中では雪だるまはこの時期の風物詩の一つ

外観：
名前の通り強い濁りがあり、キメの細かい活き活きとした発泡もある
香り：
爽やかでフレッシュな印象。上澄みの部分は青リンゴのような甘酸っぱい香り、澱をまぜるとそこに酒粕のような香りがあがってくる
味：
口に含んだときに感じるのは爽やかな甘味。中盤あたりからシャープな酸味、後口で苦味とわずかに渋みを感じてフィニッシュ。シュワシュワプチプチな刺激もいい感じ。
上澄み部分を飲んだときは、甘味と酸味が強い。白ワインを飲んでるような感覚だった。
澱をまぜると甘味、酸味は少し弱くなって苦味と渋みを強めに感じる。
上澄み部分は甘口、澱をまぜると割と辛めに感じるかもしれない。
撹拌前後で雰囲気が変わるのも面白い。
これで日本酒度-20ってのは信じがたい。
甘いといってもにごり酒にありがちなどろっとしてくどい感覚はなくさらっとしていてするする飲める。

雪だるま！気になっていたので購入しました〜！お酒じゃないみたいです。ただぐい呑でぐいぐい呑み気付いた時には空き瓶となっておりました。甘くてしゅわしゅわしていて美味しいお酒です！

みなさまの投稿で、すごく飲んでみたくなりました。そしてゲッツ！したわけです。そして頂きましたっ！もっと甘いと思ってたのですが…見た目にもかかわらず、酸味があってキリッとしてました！そしてグッドスメゥ！ 飲んでると、甘い感じがしてきましたっ！最終的にはぐいぐいと、ステキなお猪口のおかげで、気づいた時にはなくなってました！ 飲めてよかったです、また飲みましょう！また行きましょう！

初雪だるまです。
甘いんだろうと身構えてたら肩透かしをくらいました。
甘さ控えめでキレの良い、ドライな飲み口ですね。
香りも良くてグイグイいってしまいました。
でも、もうちょい甘い方が良かったな。

気になってた雪だるま購入しました美味しいです。もろみを絡ませず飲んだ方も結構好きでした。

仙禽 雪だるま

東京駅のはせがわ酒店で入手。売れ筋みたいです。
初のにごり酒でしたが、甘々でしゅわしゅわで、まるで大人のカルピスサワー、なのに米の香りがちゃんとあって飲み応えあります。
これは四合瓶すぐに空いちゃいますなー。

一年ぶりかな？

モダン仙禽

芯がしっかりしている。
それでいて甘く飲みやすい。

仙禽ってやっぱり外せませんね。
安いし☺️

仙禽 濁り酒 雪だるま

しゅわしゅわ

アンバサみたい

地元栃木のお酒〜！酔っ払って鮮明に覚えていませんが甘くて濃厚です！香りも良き！あんまり覚えていませんが、それでも4.5です栃木だから！！

クラシック仙禽 無垢
神田の鈴木酒販で購入。一口めは「あれ？乳酸来すぎ？」と思いましたが、二口め以降はそこまで気にならなくなりました。

飲みだがっだんでずよー！
最初酸味がある気がしたのですが、次第に甘みを感じました！すでに、酔っ払っていたため、自信がありませんが、おいしいっ！というのは覚えてます！見つけてくれてありがとうー！

「仙禽 雪だるま (にごり酒)」

季節感溢れるこちらの1本！(^^)
4合瓶1720円で購入致しました！

開栓直後◎
上澄みは、酸味と渋味の両立で
とてもさっぱりした味わいです！
少し淡麗にも感じましたが、
滓を混ぜると滑らかな口当たりになり、
良いバランスでした。
しっかり粗ごししてあるためか滓が固まり、
絡めるのに手間取りました、、、笑

開栓2日目＆3日目◎
滓もよく混ざり、雑味のない綺麗で
滑らかな甘旨味になりました！
発砲感も変わらず、爽やかな印象です。
渋味やアルコール感も程よく、
良い意味で日本酒らしくない味わいでした。

見た目よりドライな飲み口ですが、
仙禽らしい酸味が効いている上、
米感も感じられしっくりくる味わいです！
また、滑らかさと発砲感から
飲み飽きしませんでした！(^^)

○原料米：麹米 山田錦(栃木県産)・掛米 五百万石(栃木県産)

○精米歩合：50％

○アルコール度：13％

○日本酒度：-20.0(目安)

○酸度：2.0(目安)

栃木県 せんきんさんの 「雪だるま」
活性酒(にごり酒)
ようやくゲットできました。最初は四合瓶を取るも、一升で楽しみたいと思い変更ε-(´∀｀; )

麹米 ドメーヌさくら・山田錦100%
掛米 ドメーヌさくら・五百万石100%
精米50%
大吟醸クラスのお酒ですねぇ。
カルピスソーダ感本当かな？……
ではいただきますε-(´∀｀; )
恐る恐る開ける……そして蓋を閉めてゆっくり揺らすように混ぜる。よし！できた。
さっそくヨーグルト風な香りですねぇ。あはは……カルピスソーダ割りだ(笑)とにかくシュワシュワしててアルコール13%なんで軽くて止まらないですねぇ。
甘すぎず、酸味でキリッとしてるので後味なく美味しく頂けました。
単体で飲んでますが、洋食と合いそうですねε-(´∀｀; )
旨いですよぉ〜