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仙禽

仙禽のクチコミ・評価

  • pooh

    pooh

    3.5

    株式会社せんきん
    クラシック仙禽 亀ノ尾 2019 生酛
    原材料名 米(国産)米麹(国産米)
    原料米 ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)
    精米歩合 50%
    アルコール分 15度 (原酒)
    無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ

    仙禽クラシック飲み比べ。
    亀の尾自体飲むのが久しぶりだったため楽しみだったお酒。
    クラシック雄町同様、鼻を近づけた時の香りは強くない。
    口に含んだ瞬間に甘味、酸味が広がる。雄町よりは酸味があり、フルーティーな印象。少しピリっとする感じもあり、アクセントとして味わい深い。
    雄町よりはキレがいい気がするが、キレッキレではない。
    好きな感じの芳醇旨口系。美味しい。

    開栓から数日経つとアルコール臭が強くなってきて少し残念。寿命は短め。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月14日

  • pooh

    pooh

    3.5

    株式会社せんきん
    クラシック仙禽 雄町 2019
    原材料名 米(国産)米麹(国産米)
    原料米 ドメーヌさくら・雄町(栃木県さくら市産)
    精米歩合 50%
    アルコール分 15度 (原酒)
    無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ

    仙禽クラシックシリーズ飲み比べ。
    仙禽は「その地域の米、水を使い、その地域でしか作れないお酒を作ることが最強のオリジナリティ」と何かで蔵人が言っていたのを覚えている。確かに酵母や麹などが普通に売買される今ではそこに拘っても「その蔵でしか作れない」訳ではないのかなーと素人ながら思った。
    鼻を近づけた時の香りは強くないが、口に含んだ途端、ふわっと雄町らしい甘さが広がる。酸味は亀の尾に比べると少し控えめな分、甘さが強い印象。苦味も無いわけではないが、甘味が一番前に出てくる感じ。無濾過原酒にしては酸味が少ない作りなのかな。今後の味の移ろいが楽しみ。

    こちらも開栓から数日経つとアルコール臭が強くなってきて残念。寿命は短め。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月14日

  • ゆう

    かぶとむしー
    強い酸味の中に甘さとスッキリした風味。
    最高の一杯だと思います

    2019年8月12日

  • Kenji Iwasaki

    仙禽 かぶとむし(せんきん:栃木)
    山田錦
    精米歩合50
    アルコール度数14
    
    仙禽カブトムシ2本目。
    購入から2ヶ月ちょいくらい。
    さぁどうだ。
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★⭐⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★⭐⭐⭐⭐重
    香りは、リンゴ・マスカット・ヨーグルト・油性マジック・ややガス。
    飲み口は爽やかな甘口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    フルーティな甘味と軽快な酸味。甘酸っぱい。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味⭐⭐⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦味がいい感じ。
    
    で、結局どうなのよ?
    ジュース。よく言われるけど、レモンスカッシュ。炭酸加えたらまんまそんな感じ。度数14の低アルコール原酒ということで軽快ではあるけど存在感がある。

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2019年8月12日

  • ポポフスキ!

    クラシック仙禽 亀ノ尾 2019
    昨年飲んだモダンよりもクラシックの方が荒々しく感じる。ただ、粗い分、仙禽ならではのヨーグルト的な酸味や甘み、渋みが際立っていてこちらの方が好み。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月12日

  • ぴろ

    クラシック仙禽 亀ノ尾 2019
    めちゃくちゃ飲みやすい。軽やかで爽やか。
    すごく甘いわけではなく酸味が効いていてバランスが良い。アルコール感も優しくて飲んでいて疲れない。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年8月10日

  • shinp

    仙禽 いっせい

    大分前になりますが、
    すごく美味しかったです。

    マスカットのような香り

    2019年8月10日

  • アキオス

    2016/12/02
    仙禽 雪だるま

    原料米 ドメーヌさくら・ひとごころ

    酒の種類 発泡

    2019年8月9日

  • w_katsura

    モダン仙禽 無垢

    フルーティな香りと若干のセメ臭。冷やで一口含むと、尖った強めの酸味のある甘めのお酒です。常温に近づくにつれて甘味が出て、酸味の尖った部分を打ち消していく感じ。でも、冷えている時の方が、酸味が活きて、このお酒ならではの美味しさがある気がしました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年8月8日

  • 日本酒に恋して

    低アルコールで、グレープフルーツのような爽やかな酸味。
    夏にぴったり。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月5日

  • そらまめ

    【仙禽 かぶとむし】
    夏酒ならコレだ!って皆さんが言われてて
    気になってた初かぶとむし。虹色で可愛い!
    甘みとしっかりな酸味のバランスが良くって
    ほんと美味しい!グイグイいけますね。
    我が家でも毎年飲む定番お酒になりそうです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年8月1日

  • くみん先輩

    モダン仙禽亀の尾

    口開け一杯目は仙禽らしい甘酸っぱさからお米の味。
    2杯目はそれに加えて軽い苦味の余韻が長く続きます。
    明日以降はどう変わるのか楽しみです。

    モダン仙禽は雄町と無垢も頂きましたがこちらの方が
    複雑な余韻が楽しめるような気がします。

    2019年7月29日

  • akim

    akim

    4.0

    仙禽 かぶとむし 2019 3.8
    甘酸っぱですが、スッキリ切れていきます。
    7/26 丈や日本酒の会④

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月28日

  • 高橋 メアリージョン

    仙禽 かぶとむし

    夏といえば かぶとむし

    それにしても仙禽は 何飲んでも仙禽らしい酸が旨い

    「あなたの少年時代は、いつでしたか」のラベルのフレーズも刺さる

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月28日

  • 八反ハスラー

    日本の北にもやっと季節が追いついてきまして
    カブトムシも飛んできました
    いつもの居酒屋にて

    群を抜いた酸味に推服
    特製ニシンの切り込み
    数の子も入っていて、麹に合わないわけない

    明日がないなら二升いけるんじゃないでしょうか

    2019年7月28日

  • ★モスキート★

    クラシック仙禽 亀ノ尾 2019
    冷酒で
    香りは酸味の柔らかく
    口当たりは優しく、やや酸味をまとい、スッキリと流れていく。
    後味やや辛みを感じる。
    軽快で軽い印象のお酒です。
    たつみ清酒堂大宮本店にて、四合瓶税込価格1,728円で購入

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月26日

  • 高垣楓のファン

    仙禽 夏酒 かぶとむし
    ラベルがとてもかわいい!
    爽快な口当たりでぐいぐい飲めちゃう
    思わず誰かにオススメしたくなるような、とても素敵なお酒でした

    2019年7月26日

  • まさやんの穴る。

    モダン 仙禽 亀ノ尾
    仙禽の代名詞と言っても良い酒米でしょう。
    亀ノ尾。
    期待が高まるお酒です。
    それではいってみましょう!
    香りはそれほど感じられず。
    お口に含みます。
    ん?
    さらっとした砂糖水?
    もう一口お口へ。
    ん〜
    フルーツ的な何かが香るのですが
    強い香りではない為
    僕の鼻では嗅ぎ分けができませんでした。
    美味しいお酒ではあると思うのですが
    良くも悪くもあまり特徴が感じられない
    そんなお酒でした。
    綺麗に作りすぎているのかなと。
    ただ逆に考えるとここまでクリアなお酒に
    作り上げられる技術には正直関心しました。
    何を偉そうにと
    自分にツッコミを入れて終わります。

    2019年7月24日

  • 525

    525

    3.5

    クラシック仙禽 亀の尾

    心斎橋の立ち飲み「うなぎだに 」さんで。580円/90ml
    写真のスイートコーンの天ぷらが美味しい。おススメです。

    酸味系です。酸味系だと割とライトなお酒が多いと思うのですが、結構しっかりしてます。セメダイン臭がありますが、そんなには気になりません。もちろん悪くはないのですが、ちょっと好みとは違ったかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年7月22日

  • からあげ

    仙禽 カブトムシ
    去年のカブトムシは酸味があり、りんごジュースを彷彿とさせましたが、今年のは酸味が控えめでスッキリとしていました!美味しかったです。

    2019年7月22日