仙禽 （せんきん）

仙禽 クラシック 弐式 おりがらみ

仙禽 かぶとむし2025
香りはレモン、ライムの様に爽やかで
味わいもフレッシュなライムの様な酸味に
ほんのりオレンジの様な甘味を感じます。
毎年欠かせない夏酒ですね。

仙禽CLASSIC　弐式　オリガラミ

生も飲みましたが、今年の仙禽は旨い。特にこのCLASSICは。

マスカットの香り。
仙禽ならではの酸味。
舌の感覚を邪魔しないガス感。
尖ったアルコール感は全くなくて、米麹の香りと旨味。

日本酒は色んな旨さや香りがあり、それぞれ楽しさがあるけれど、迷った時にあると嬉しい、江戸帰りした今年の仙禽。
特にこのCLASSICは間違いないお酒です、僕にとって。

開栓直後のフレッシュな旨さを味わいつつ、明日以降の変化も楽しみにします。

仙禽 レトロ 火入れ

ジュースのようにグビグビ飲めちゃう超ライトなお酒

日本酒入門にはうってつけのお酒だと思います。

悪く言えば味覚に対する刺激がほとんどないので、面白みはないです。

仙禽 線香花火

酸味と甘みのバランスが良く美味しかったです。😋

友達と一晩で飲み干しちゃいました。

仙禽モダン発泡原酒　ソウタの頒布会バージョン

少し噴き出しあり。炭酸かなり強いので、その意味ではアテの範囲が少し狭まりつつ、味わい的には綺麗な酸味と甘苦バランスよし。
かなり好みです。

仙禽 レトロ

主原料として「雄町」を80％使用。
柔らかく広がりのある果実味がとてもよい。
爽やかで口当たりよくガス感まで感じられ、楽しんで飲めるのがよい！

◾️焼鳥×和酒 遊
東京都千代田区飯田橋1-9-5 SKBビルB1

銀座君嶋屋🍶夏☀️の終わり…秋🍂はすぐそこに…のみくらべ🍶
仙禽 線香花火 夏にやり残したとと、ありませんか。

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
仙禽 レトロ 壱式 火入

【クラシック 弐式 オリガラミ】
アルコール分13度
720ml2,200円

【味】
おりがらみ特有の白濁色で乳酸菌飲料のような甘み、そこそこの酸味、亀の尾ゆえの旨味、生酛らしい奥行きを感じる多層的な味わいで美味しかったです。
おそらく「仙禽」の中でも幅広い層に受け容れられそうな比較的柔らかい味わいでした。
「クラシック」「モダン」「レトロ」の違いがラベルではイマイチ分かりませんでしたが、少なくとも「クラシック」は実際に飲んでみてファンになりました。
出来ればもうちょっとラベルでどんな特色の味なのか素人にも分かりやすくしてほしいです（「仙禽」に限った話ではありませんが）。
「モダン」「レトロ」の方も今後酒屋さんで見かけたら挑戦したいと思います。