仙禽 （せんきん）

仙禽　あかとんぼ

メロン？飲み口ジューシーで華やか爆発！と思いきや
しぼむ。
後味は複雑な感じで、そんなに好みではないかなー

以外にもお初
なかなかに旨し

仙禽　あかとんぼ
ドメーヌさくら.亀ノ尾　4割
ドメーヌ.さくら山田錦　3割
ドメーヌさくら.雄町　　3割

フルーティですっきりとした味わい

仙禽　

BAN

仙禽 線香花火
香りは控え目、リンゴ・梨
口当たりはスムーズ、酸味そして仄かな甘味を感じ
旨味から苦味に続く
辛味は感じず渋味の余韻でフィニッシュ、少し白ワインっぽい
夏酒番外編パート２ 仙禽 線香花火 夏酒最後に相応しい夏の終わりの酒（やっと終わったか）
いやー、抽象的な点描画が洒落たボトルだねえ（かぶとむしはダメでもコレは良いんかい！）
山下清！いやいや瑛九か！（酒は関係無いんかい）
仙禽のレビューを上げるのは初だけど外呑みでは結構呑むんだよね（アンタがレビュー上げるのは瓶買い家呑みした酒だけだからな）
仙禽に限らず新政や鍋島なんかは置いてる店が多いからねえ（すぐに売れちまって買うのは面倒だしな）
もっとも仙禽はモダンの無垢を呑んでいれば満足できるケド（外でも生は、あんまり呑まんしな）
酸味とスムーズさが仙禽の魅力だねえ（味に個性が有りながらアテの邪魔をしない味だな）
スッキリ生詰がヤッパリ良いなあ（さては、かぶとむし が生だから呑まねぇんだろ）
そろそろ、ひやおろしに行ってみっかな！（オイオイ、まだ呑んでねえ酒が有んだろ！）
10月

せんきんの季節ものです♪
飲み口はいいですね～

後味がちょと雑味多めっすね。

亀ノ尾、山田錦、雄町のアッサンブラージュです‼️
アッサンブラージュって？

ドメーヌとかアッサンブラージュとかよりは、
同じ水脈で作った米と水で仕込みました!!!
亀ノ尾、山田錦、雄町を混ぜ合わせて造りました～
と書いてもらいたい、純和製な私です。
そんな事言ったら、オシャレにはほど遠いですね(^^;

仙禽 線香花火
アルコール15度・精米歩合%

初めての仙禽。酸が強いとは聞いて
いたが、本当に強かった。
そして、白ワインって余程の酸の強
さなんだとも思った。

冷蔵庫で3日ほど寝かせて、やっと
余裕をもって判断できるようになっ
た。確かに日本酒ではある。
フレンチと一緒に楽しむべきだった
と思った。

みむろ杉とのセット販売、少しの違いですが仙禽のほうが好き

仙禽　線香花火

夏の終わりに、やっと頂けました。
甘酸っぱい！ちょっとヨーグルト？のような。
熟成感。

【地域】栃木県
【使用米】麹米・山田錦、掛・雄町
【精米歩合】麹50%、掛60%

仙禽　あかとんぼ
大人のリンゴジュースって感じです。季節を感じます。