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2021
10/15
ラベルがかわいくて購入。
と同じぐらい、
造り方に魅力を感じ久々に仙禽を購入。
山田錦、雄町、亀ノ尾を使用して造られたそれぞれのお酒をブレンドした精米歩合(それぞれ60％・35％・20％)違いのお酒を更にブレンドして造られたのが、このあかとんぼだそうです。しかもそれをひと夏を越して熟成。
めちゃくちゃワクワクさせるスペックじゃないですか?面白いと思っているのは私だけですか?笑
香りはマスカット系。
甘味もマスカット系で後味はグレープフルーツ系の酸味。
甘過ぎず、酸っぱ過ぎず、私にはすごくちょうどよい加減の味わいでした。
甘さ辛さ濃淡が重要な人には難しい味わいのお酒かなーと思いました。評価下げられちゃうのがかわいそう……
仙禽 （栃木 / せんきん）
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