仙禽 （せんきん）

仙禽　あかとんぼ

皆さん雪だるまで賑わっている中、今更あかとんぼです。
スッキリとした甘味で、後半酸味が効いて後味残らず美味しい。

クラシック仙禽 無垢 2020
甘くてすっきり

仙禽 FROM BROOKLYN

酸味を感じさせつつ甘酸っぱい香りでこれはリンゴかな。
味わいもリンゴっぽい味わいで酸味と甘味が良いバランスでドライな味わい。
甘さは控えめなので、温めるのは個人的にアリかな。

冬の定番だけど超旨いー！そこそこ甘いけど、酸味、キレ、強いガス感で良いバランス！全部お好み。来年も買いますー。

仙禽　ゆきだるま
毎年恒例のゆきだるま。
今年のやつはいつもよりドライで辛口。
かぶとむしもドライだったが、
今年は辛めに酒が振れているようだ。
酸味よりも苦味が勝っていて、
甘口好きにはイマイチかもしれないかな…

仙禽 雪だるま
さくら、かぶと虫、線香花火、赤とんぼに続いて仙禽の季節ものシリーズ頂きます！
香りからして甘さを感じます。
飲み口は甘シュワ。甘いのですが甘すぎず、少し酸味もあるのでダレずに呑めますね。そのバランスが絶妙。。。
食中酒でもいけるほど。
これは濁り酒の概念が覆るとおもいます。
ぬるくなるとさすがに少しもったりするので良く冷やして頂きたいです。
今日は待ちきれず濁りで頂きましたが、次回は上澄みを呑んでみたいです！

雪だるま 活性にごり酒

ようやくお持ち帰り出来ました(≧∀≦)
雪と言うより、シルク?!
アカンやつです(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒(720ml)
2020年11月製
¥1,800(10%税込)

今年も出会えました、この時期の風物詩ですね。

■アルコール度 ; 13度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 麹米 50％
　　　　　　掛米 60％
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 非公開

仙禽 雪だるま
今年もいただきました。すんなり開栓で、あれガス感ってこんなもんやったっけ？と感じましたが、大人のカルピスソーダ的でやっぱり美味かったですね。

仙禽 オーガニック・ナチュール　Ｗ:kijoshi(貴醸酒)

キャラメルの様な匂いに熟れたフルーツ(葡萄？)の甘みが心地よいです。
これは美味い。