仙禽 （せんきん）

仙禽の「HANAMI」

このご時世、花見もできない中去っていく同僚との送別会にと、一升瓶で準備した酒。

しかしながら、直前に私に法事が入り、泣く泣く送別会不参加。で、今更一人、花見酒。

美味いなぁ、でも、みんなで一緒に飲みたかったなぁ。
みんなで飲んだらもっと美味いんだろうなぁ。

早く誰にも気兼ねすることなく、みんなで楽しく酒を飲めるようになるといいですね(^^)

仙禽 さくら（ＯＨＡＮＡＭＩ）

開栓時にポンッとなりました。
マスカットの甘味とうっすらライムのような酸味。
これは美味しいです！！！



精米歩合：麹:50%　掛:60%
アルコール度数：15度

今年の７本目
仙禽さくら

純米吟醸 雄町 2020 生酛 無濾過生原酒

また連れて帰ってきました(*´艸`)
多分ラス1だと思います。
去年末にも連れて帰った時より、熟成が進んでます(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
雄町、生酛、熟成、この3つが揃い尚且つ仙禽。
間違いないハズです( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!

モダン仙禽 無垢 生酒

私が住んでいる地域では入手が困難なため、通販で購入(一升瓶:税込み3000円)
フルーティーな香りにピチピチしたガス感、さらに米の旨み。
透明なフレッシュ感に飲みやすや、さすが定評のある銘柄。

今年の６本目
去年に続けて今年も完璧！
仙禽ではこれが一番好きかな
甘さ、旨味のオンパレード

開封初日は微炭酸マスカットジュース。シャンパン？衝撃受ける。
アタックが爽快でフルーティ、アフターにほんのり日本酒の奥行き、甘さ。スルスル呑んじゃう。

日数経過とともにガス感が抜けていき、爽快感は減少し、穏やかな感じに。１週間経過すると日本酒らしい味わいも。日々味わいが変化していくのも楽しめた。
(味の変化を楽しみたいがために休肝日を作れず妻に怒られた)
家に帰ってHOPEを呑むことが楽しみな日々。
冷蔵庫にあるだけでQOLあがる酒。

購入価格　１８００円

今日の1本はこれ！
仙禽　雄町 2021
これも飲みやすい！立ち香はさほどないものの、ガス感と雄町本来の甘みと仙禽特有の酸味により飲みやすい仕上がりでした！これは、スタメンになりそう！

せんきん
さくら OHANAMI

もうすでに、葉桜になりそうですが(^^;
せんきんの季節物ですね。

個人的には、季節物をオススメいたします。

若干甘めで飲みやすいです。