仙禽 （せんきん）

モダン仙禽　無垢　2021
久しぶりの仙禽になります☆
いつものキュッとした旨酸味は健在です。
そしてドライな後味。美味い！！
お酒だけでも美味しく頂けるお酒です☆

モダン仙禽 雄町2021

ジューシーな口当たりと広がる甘み。とにかく甘みが！これ速攻虫歯になるんじゃねえか？ってレベルだった。ジューシーで甘い果実感は夕張メロンの果汁みたい。
で、持続する甘さの余韻に、苦味が合わさってきて心地よく消えていく。甘ったるくなるギリギリのところで、スッキリ感を保っている印象。
ジューシーかつクリアで、スルッと完飲。

クラシック仙禽　無垢
生酛　無ろ過生原酒

モダン仙禽　雄町　生酒

仙禽は好きで数本飲みましたが、雄町は初です！

香り:リンゴ、マスカットなど果実感あふれますね〜。華やかで良い香りです♪

味わい:アタックはやや軽め。鼻に抜ける香りがジューシーで爽やかです。雄町らしく味もしっかりあります。麹米は山田錦なんですね。それでバランスがいいのかな？甘旨酸が揃っていて、とにかくスイスイ飲めてしまいます。

いつもよりも飲んでしまい、あっという間に空になりました^^;

クラシック　仙禽　無垢

モダンタイプよりも飲みやすくてめっちゃうまかった！！！

翌日星4.5→4.0に修正

味濃いつまみに合わせると程よい甘味に特徴的な酸味でキレてめちゃくちゃうまいんだけど、漬物とかさっぱりしたのと合わせると苦味みたいなのを感じてちょっとマイナス。
あと味わいが少し重たくて2合飲んだら違うの飲みたくなったので、それも加味して評価訂正します。

税込1,601円

記録用。

仙禽のHope!

３種の酒米がケンカをせず、見事な調和を魅せる一品。
甘旨ながらくどくなくスッキリ。ウマい！！

色々ありますが、希望を失わずに、みんなで乗り切れるといいですね。

はじめて飲みました。ちょっと癖があるけど、おいしかった

本日は
HOPE！"希望"
assemblage miracle 合わさる奇跡
せんきんさん。
栃木県のお酒ですね。

合わさること
新しい時代へ向けて、今やるべきこと。
今変わること。

亀の尾、山田錦、雄町。
奇跡のアッサンブラージュ。

アッサンブラージュにする
意味を教えてください。
〇〇い人(*ᴗ͈ˬᴗ͈)

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これは冷たいのからですよね。
うわぁ。ドライ。からい。酸味。
ちょっと苦手かも…
このままだと呑めないなぁ…と
いろいろ合わせてみました。

今日のお料理
唐揚げ山盛り・・・
ちょっと甘くなった！
かぶとハムのレモンのサラダ・・・
酸と酸でいいかと思ったら意外と違う。
番外編:いちご・・・
んーまぁまぁ甘いけど酸味が強いかな？
番外編:納豆・・・
！！これ！甘━━━━━━っ(๏д๏)！
まさかの納豆が優勝(♡.♡)笑

私としては
これはお食事と合わせて
良きでした(๑´ڡ`๑)♡
いろいろやってみると
違う楽しみがありますね♬︎♡

仙禽 オーガニックナチュール 2020nigori
20210419