仙禽 （せんきん）

仙禽　かぶとむし
20210613

仙禽 かぶとむし

今年も予想通り柑橘系の酸っぱい系
軽い口当たりでスッス入る
飲みやすいけど物足りない感あって違う酒に手が伸びちゃう

酒屋店頭の冷蔵庫に置いてなくて、他の酒を聞くついでに何気なくカブトムシある？って聞いたら裏から出てきましたw
飲みやすい酒ではあるけど、なんでこんなに人気なのかな

かぶとむし2021 無濾過生原酒
今年も頂きましたかぶとむし！夏の風物詩
評判通り、酸味が特徴。すっきりなのに無濾過生原酒の濃厚さもあり、今年は梅酒？の様な印象を受けました(去年は青リンゴ)

かぶとむし

仙禽 かぶとむし 2021

あなたの少年時代はいつでしたか？
かぶとむしを追ってはスズメバチから逃げてたあの時代が懐かしい。
年を取ってからのかぶとむしはこちら様。酸味がつぅーんときます。とあるお好きな方の投稿を見てICE BOXでも。チューハイみたいにぐびぐび飲んでしまった。酔っぱらいなう。
1637円。3.9。

2021.6.11

久しぶりの仙禽は原料米に朝日を使った限定醸造の純米大吟醸生酒。
ピリッとくる酸味はかなり好みの味ですね♪♪

仙禽の「かぶとむし」

今年も四合瓶がなく、一升瓶をゲット。
本日日本酒系YouTubeの生配信に合わせて開栓。

今年のかぶとむしはスッキリ系？特に酸味が強い印象。
今のところ氷を一個入れて少し溶かして呑むのがバランス的には最良。明日飲んだら印象変わるかも。

しかしながら、YouTubeの生配信であっても、誰かと同じ時間を共有しながら酒を呑む心地よさを感じた次第。

酒の旨さはシチュエーションも大事なのよねー

漸く捕まえた　カブトムシ。

モダン仙禽無垢 ２０２１山田錦。
これもまた旨い。
クラシックよりもバナナメロン系の芳醇さが際立つ。
ほんの少しのガス感を残しながらすっきりキレていく余韻。

サクサクいける好み酒。
仙禽が人気な理由が分かりました。
サケラボチャンネル情報間違いなし。
クラシックもモダンどちらも全く違うテイストで王道感があり好み。

余談ですが、冷蔵庫にストック入れすぎ、嫁に怒られる。
泣く泣くお小遣いで、自分用の小型冷蔵庫買いました。
酒飲まない人には理解頂けないようですね。

２日目
インパクトは相変わらず柑橘ジューシーも酸と苦味が強くなる印象。
アルコール感の主張が強く個人的にはクラシックの方が好みです。

クラシック仙禽　亀の尾2021
これ旨いなぁ。
生酛由来の乳酸的酸味が
特徴で、旨味もしっかり。
鼻に抜けるフルーツ香は甘く、
後口はサッパリ。
舌触りには酸味とともに刺激も
あって、飲み応えもある。
松の司の生酛もうまかったけど、
こちらも旨い！