仙禽 （せんきん）

写真の角度で雪だるまが凛々しくなったり可愛くなったり、色々な表情を見せてくれますね！
師匠におすすめいただき、たまたま仕事帰りに酒屋さんを物色していたら出会う事ができました。。この出会いには、感謝しかありません。。
いや、本当に美味しかったです！
また、年末に是非とも出会いたい！！

今年の15本目
仙禽オーガニックナチュール2022 ZERO nigori
ほのかな甘さとほのかな苦味が合わさってスッキリとした後味
ナチュールらしさ全開のとても好きな感じの🍶

仙禽　雪だるま

以前飲んだ物を遅ればせながら投稿。

にごりのお酒を飲んだのはこれが初めてだったのだが、少し炭酸(?)が効いている！にごりのお酒は全部こんな感じなのかな？
口に含むと甘みが広がり、その後少しの酸味がやってくる。見た目ほどドロっとしていなくスッキリまとまっていて美味しい！

仙禽 オーガニック・ナチュール 2022 ZERO ＜0:nigori＞ 亀の尾

なんとなく気になり初めて呑んでみました。甘いのかなぁ～と思っていたけど甘くなく以外にも辛口に感じた。シュワシュワと中々飲みやすい感じ。磨き90%でこんなに飲みやすくなるのかぁ～と感心。もう少し財布に優しい価格だとうれしいなぁ。

日本酒初心者の感想
歴1年の私からすると初お目見えの仙禽のこちら。
3択を迫られて無難な中取りに。

時期外れになるが、仙禽らしさ全面に押し出されている。
少し粗さがあってそこもなお良し。
来季は四合瓶で3つ買うのは確定ですね。



決めた！
絶対にレマコム買う！！！！！

仙禽　オーガニックナチュール2022 Zero nigori

美味い。スッキリした旨味。生酛、低精米、亀の尾、にごりと聞くともっと重いイメージかと思いきや、ちゃんと旨味もあり後味は仙禽特有の酸味でスッキリ。やっぱり好きです、仙禽。

クラシック仙禽　無垢　2022。力強い深みのある旨みが味わえる。酸味が立ち、やや刺激が強く感じられるため、淡白な料理にはあまり馴染まない。日本食なら鍋などが良いかもしれない。

オーガニックナチュール0
コク深い
雪だるまもそうだけど最後のドロドロは苦手
にごりは廣戸川の方が好みかな

純米吟醸　仙禽　朝日　2021

酸味とフレッシュな香りの酒でした。
1日置いた方が味が落ち着いて好みでした。
生酒ではないのですがね。