仙禽 （せんきん）

YUKIDARUMA
飲みたいな〜って思ってたのが同時に３本買えた。
今日は昼から夜まで食べ続けて飲み続けた。日本酒はコレ１本。甘さも少しあるけどドライで酸が強め。あまり好みじゃない。奥さんや友人は美味しかったみたいで、デザインも大人たちにウケたので、調子にのって子供たちに雪だるまをドドーンと見せたらまったく反応なかったけど、未成年にウケる必要も全然なかった。
追記:初日はまぜまぜが足りなかったみたい。２日目ミルキーでうんまい♡酸が弱ければチョー好みでしたね

仙禽　雪だるま
今年2度目、再会です
やはり、うまい
季節もあるのかな
なんか響く

仙禽　初槽　なかどり
あらばしり　なかどり　せめの3本の中からなかどりを選びました。
新酒のモダン仙禽無垢の直汲みバージョンってことかな？
まあ普通に美味しいです　笑
味は間違いないだろうと思いあまり買わない一升瓶で購入。

仙禽 UA 雪だるま
通常の雪だるまと比較するのは難しいですね。
美味しいのは当たり前です。しかし、
こちらの方が後味にキレが強い雪だるまって感じです。(参考になりません)本当にすみません。大人のカルピスですね。最高ですね。

雪だるま 山田錦60

甘 6→6
旨 3→4
酸 6→8
苦 2→5
辛 1→1
余韻 やや短
正統派生にごり。ほんのりドライ。

せんきん 仙禽 初槽 直汲み あらばしり

雪だるま
大人のカルピスソーダとのコメントをよく見かけるので、甘めの感じを予想してたのですが、甘すぎずキレがよく飲みやすかったです。
ただ、個人的にこの濁り感は得意ではないかなー。

2時間くらいで空けました。
そのくらい美味しいということですね。

仙禽　オーガニックナチュール2021
武者修行　仙禽✕松本日出彦

美味しすぎます...!
少しヨーグルトのような酸味がありながら、とても飲みやすいです！

生酛、天然酵母、木桶仕込み

モダン仙禽 無垢 2021

精米歩合：麹50%、掛60%
アルコール度：15度

フルーティな甘味に
優しい苦味と旨味。
トロッとした口当たりに
全体のバランスが絶妙で
後を引く旨さです。
和食にピッタリな
とても美味しいお酒でした。