仙禽 （せんきん）

仙禽　かぶとむし2021 初めての出会い。子供の頃の夏、カブトムシを捕まえに行った感覚。ドキドキ、ワクワク。

今年もきましたかぶとむし！
スッキリしながらも仙禽らしい酸味はしっかり

クラシック仙禽 純米大吟醸 栃木産山田錦精米歩合５０。
本当に旨い。
ブレません。
毎日飲みたいジューシーなお酒です。

インパクトが私の好きな自然な甘さ。
バナナ感。
余韻も爽やかくどくない。

率直に旨いです。
黒龍好きは堪らないお味です。

栃木は割思い出がある土地ですが、
宇都宮駅前の餃子店の印象が強すぎるので期待０でしたが、
酒米からこんな旨い酒が作れるのかと驚きでした。

好みが分かってきたので、幻舞、黒龍、二兎萬歳、みむろ杉の
固め飲みかなと思ってましたが、
またタイプが現れてしまいました…


福島への帰省時にまた買いたいと思います。
日本酒って面白いですね。

２日で完納しました。
２日目も変わらずジューシーで程よい酸もまた美味。

これは美味

仙禽　かぶとむし　2021

今年初めていただきます。
お店で聞いた話では「今年のかぶとむしは過去最高の出来」
との事で飲む前から期待MAX。
先週末に購入したのですが、現在週末のみしかお酒が飲めない事情があって頂いたのはこの週末です。

口開けですが仙禽らしい甘酸っぱい入りから若干のガス感と苦味で抜け行きます凄く飲み易く美味しいのですが、低アルコールのせいか若干物足りない感じでした。
2日目〜3日目は少しずつ物足りない部分が補われた様な気がします。明らかに2日目以降が好みですね。
苦味の余韻が長く続く感じがいいですね。
もう少し呑みたいと思わせる〜低アルだからもう一杯飲んでも大丈夫

かぶとむし 無濾過生原酒

冷蔵庫に蜜を塗っていたら飛んできたので
ニーブラしました(≧∇≦)
ようやく夏酒の口になってきたので
まず1本目はコイツで(*´艸`)
暑い日でもスイスイ飲めちゃいますね( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!

仙禽 かぶとむし2021

2021.05

モダン仙禽 無垢 2021
プレゼント用に買ったけど、訳あって自宅で開栓。
うまい！
自分で飲めて良かった。

仙禽 かぶとむし 2021 無濾過生原酒 14度

初かぶとむし！
口に含んだ瞬間は透明感のある味わい、すぐにレモン？リンゴ？系の酸味が広がり、苦味の良い余韻が残ります。暑い日にキュッと呑むのに良いですね♪
旨味・ジューシーさが好みの方には物足りないかもしれませんが、4日程経ち旨味が出てきて酸味とのバランスが良くなりまろやかに。完成度が高いお酒だと感じました。

仙禽 かぶとむし 2021　1,800円

アルコール度は14度と低め。
フルーティな甘味に酸味が効いて、
大人のレモンスカッシュ！
もっと暑くなってからまた飲みたい。