鳳凰美田

鳳凰美田 (ほうおうびでん)

栃木 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.08

レビュー数:545

鳳凰美田のクチコミ・評価

  • 正成

    レア酒購入第三弾!
    栃木県の小林酒造さんの出羽高畠、亀の尾100%無濾過本生純米吟醸「鳳凰美田」いただきますε-(´∀`; )

    すぅっと酸味と甘みがやってきます。呑みやすいですねぇ〜フルーティ…なんの香りだろうか……木の様な香りだろうか…これがパイン系っていうことなんだろかぁ〜
    こりゃうまい!

    ワインが好きな方ににはたまらないでしょうね!
    私は、この吟醸香がどういう変化をもらたすか明日が
    楽しみです。
    2日目は見事に雑味が消えました。こりゃ見事だ!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月17日

  • Ko Taro

    お髭判!

    2018年5月16日

  • maxmorick

    麹米山田錦+掛米五百万石。落ち着いた吟醸香、バランスのとれた酒質、自然と杯が進む程よい切れ味。純米吟醸のど真ん中、何一つ間違っちゃあいないお酒。だけど何だろう、星4つ以上をつける気にはなりませんでした。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    2018年5月16日

  • しおあか

    赤判

    2018年5月15日

  • Yoshiyuki Kuboki

    4年ぶりのワインセル
    以前は、ワインを飲まなかったのですが、
    最近は良く飲むようになったので、再チャレンジ!
    酒屋のおじいちゃんが、軽めで旨いよ!
    と言ってましたが、その通り。
    今日入荷したばっかりらしく、冷蔵庫に入れる前に
    購入し、我慢できず冷やす前に飲みました。
    鳳凰美田なのに、かなりスッキリして後味の程よい
    苦味。常温でも旨いです。
    次は、キンキンに冷やして飲んでみます。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年5月14日

  • 祐次

    酒屋さんで散々迷った挙句、結局鳳凰美田に走ってしまう。フルーティで甘さも程よい。酸味はそれほどなく非常に飲み口の良い仕上がり。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月13日

  • yoh_a

    新酒らしくすっきりうまい

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年5月13日

  • YZA

    YZA

    4.0

    鳳凰美田 Black Phoenix

    黒×金ラベルがシャレオツなヤツ。
    日本酒なんて興味ないよって、若い子にも飲みやすいお酒だなとラベル、芳醇(鳳潤?)な香り、サラッと消えるクセのない味から感じました。

    道草食わない無垢な優等生ってイメージ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月10日

  • akim

    akim

    4.0

    鳳凰美田 純米吟醸初しぼり(本生) 3.7
    口当たりが柔らかく旨みのあるお酒です。いわゆる甘酸っぱ系ですがきれいです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月10日

  • screaming12

    鳳凰美田 ブラックフェニックス
    香。パイナップル〜ほどよい!
    含み。鳳凰美田は裏切らないですね。
    美味い!愛山100%

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月9日

  • 縦の皮

    鳳凰美田碧判 無濾過本生純米吟醸原酒
    最近赤武中心に甘いお酒をたくさん飲んできた中で
    ある程度の苦味か酸味がないとバランスが悪いと気付きました。

    赤武は確かに甘くて旨いんですが、純米吟醸とかだと甘味が勝ちすぎている面があり(愛山は仄かな苦味が利いてますが)、デザート酒という印象が拭えません。
    一方、幻舞は苦味、花陽浴は酸味、といった具合に、サケタイムランク上位のお酒には別の要素が加わり、それが酒としての広がりを生んでいます。

    そしてこの鳳凰美田碧判。こちらは「甘味と辛味」。ブラックフェニックスとは全く違いますが、こちらも完成度がスゴいです。

    生産量少ないのに人気は右肩上がり、入手困難になるのも時間の問題でしょうか・・・。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月8日

  • みかん

    鳳凰美田 雄町 純米吟醸
    やはり美味しい鳳凰美田!(๑˃̵ᴗ˂̵)
    雄町の味わい、そして鳳凰美田らしく香りよく綺麗で美味しい(*´∇`*)
    薫酒系が好きな人に鳳凰美田外れ無し(о´∀`о)

    2018年5月8日

  • RK

    RK

    4.0

    亀の尾のお酒は初めて飲むかも
    濃厚で旨いっす。香りも大好きなやつ
    亀の尾、愛山は米が高いんですかね~

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 無濾過生原酒

    2018年5月7日

  • sakenomitai

    香りにステータス全振りみたいな味。香水のような。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2018年5月6日

  • Mittu

    華やかな香りが心地良い。ほのかな甘みは洗練されており、最後のキレも良し。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月5日

  • SYDmattsu

    大地。純米吟醸、雄町、無濾過本生、精米歩合55%。
    しっかりと雄町を楽しめる逸品。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2018年5月5日

  • mhiro

    鳳凰美田 純米吟醸 雄町

    鳳凰美田の雄町はお初な1本。

    鳳凰美田安定のフルーティーさは味わいつつ、若干の苦酸を伴って甘味としっとりと旨味が広がっていきます。雄町だとこういった傾向のイメージがあったので鳳凰美田らしさに雄町の特徴がマッチした1本かと思います。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月4日

  • yuichikaneko

    安定の美味しさです
    甘みとキレのバランスが良いお酒

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月4日

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    3.0

    美味しいけど、香りと口当たり、軽快さがアンバランスな気がする。昔ながらのTHE日本酒に香りを入れた感じが
    (〃ω〃)
    批判的なコメントですが若僧の戯言だと思って下さい。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2018年5月3日

  • yossy_y

    〈過去ログ 2017.11〉
    鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 栃木県
    しぼりたて生!
    蓋を開けた瞬間に米の香が✨
    冷でも甘め。クセのない米感✨
    常温くらいが良いらしいけど…薩摩錫器で飲んじゃったから、しばらくちゃんと冷たい(笑)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒

    2018年5月3日