鳳凰美田 （ほうおうびでん）

②からのお裾分け3本目。

鳳凰美田「碧判」純米吟醸原酒 無濾過本生酒

昨日の雪だるまはどぶみたいに濃厚で美味かったなぁ。
さぁー今日は何を呑もうかなぁ、？、ほうおうびでん？
ああ━━━━━━━━━━っ、そう言えば買ったって言って他ヤツ！
送って貰った写真見たらあったあった、お━━━━━━━━っ、碧ヤツ。
まだ初しぼりも少し残っているから飲み比べ。
両方とも行っちゃう！

香りはツーンとマスカット系。
爽やかさが最高。
一口含むとぷわ━━って白ぶどう。
酸味先行してほっぺの中で甘辛い。
白ワインを思わせるような味わい。

燗燗もお試し。
ファーストはお米のいい香り。
タッチは甘くなく酸と辛味のハーモニー♪
苦味がキレイに流してくれる。

らぶ❤️も言うことありません。
シュワシュワで辛味増しでシャンパン。

全部美味しいわー！
②ありがと！

一方、初しぼりは荒さが円やかさに変身して、トロ甘。
トロピカルフルーツ。
こちらも美味しいっす。

アテ？はパスタ。
ミートソースとチーズたっぷり。
細めのメンが絡んで濃厚。
合う合う！


息子からのイベント情報！
12日〜14日の3日間は普通酒デー？
旧二級酒とも名乗っていたね。

醸造用アルコールと甘さたっぷりの糖類や調味料など、いっぱい入っているからお得です！
あんまり呑んでないのに頭ガンガンするー体験は出来るは、道に軌跡を点々\(//∇//)\
先輩、背中さすってくれてありがとう=(^.^)=
今でもストロー効果のおかげで、先輩たちのメインドリンク！
ワンコインだしね！

そんなイメージを払拭させてくれる愛息子イベント、皆さんご参加お願いします。
優勝商品もあるそうです♪
重ねて宜しくお願いします！

寝たな

鳳凰美田 碧判 純米吟醸 3.7　

マスカットな吟醸香｡
スッキリした甘み｡
思いのほかアルコール感がありスパイシーに感じた。

そういえば、ブラックフェニックスも最後にアルコールの辛みが強かったなぁ｡

純米吟醸
無濾過本生
五百万石
初しぼり

10月に伺ったところ、品切れでガッカリしました。
が、先月にお店で見つけて、即購入。
のむのを楽しみにしていました^ - ^

フルーティ、甘みたっぷり！
冷え冷えはフレッシュ。そして、だんだんと甘みが際立ってくるような…
酸味と苦みは少ないです…よね？

美味しい〜っっっ

たくさんのんじゃいました(*´∇｀*)

純米大吟醸。無濾過本生。
適度な甘みと辛みがあってフルーティ。
気がついたらグイグイ無くなってた。
時間が経ってぬるくなっても
常温でも美味しい！

鳳凰美田 新酒 碧判

フルーティーで飲みやすい。
裏ラベルにもある通り、ベリー味も感じて美味しかったです。

純米吟醸 初しぼり
コレも我家で休暇してました…f^_^;
妻が珍しく２杯呑んだので間違い無く旨いヤツ〜（笑）
⭐️4.4です。

鳳凰美田　碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生

鳳凰美田のあのスパイシーな甘味は感じませんでした。
ただ、口の中で広がり染み渡っていく甘さの余韻は印象的でした。

純米大吟醸　山田錦五割磨き

鳳凰美田　初しぼり純米吟醸　無濾過本生

鳳凰美田の中では大分フレッシュな印象を受けました。
ライチのような水々しい甘味の余韻ですが、鳳凰美田のあの独特なスパイシーな甘味はありませんでした。
美味しい日本酒ですが、他の日本酒と同じような傾向の後味だけにちょっと残念でした。

鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸 無濾過本生
たまに無性に呑みたくなる鳳凰美田。
ホワイトやブラックはチッと高め⤴️なので、お手頃価格で絶対外さない間違いないのを。
まぁ、ハズレたことないからどれでも大丈夫なんだけど。
どうせなら新しいものをと！
kyocoさんのレビューにあったこの子、お持ち帰りです。

冷たいの
最初にしっかりとしたフルーツ系の酸味がいらっしゃる。
ラベルに「若い白ぶどうやライチ」って書いてあるの見ちゃったら、
そんな気がするのはオイラだけでしょうか？
でもいいセンいってる！
最後にキレイな辛味でキレがいいっす！
もっと甘〜いかと思ってたら、爽やかな朝です♪って味わいでした！

熱いヤツ
乳酸よりってか、酸っぱー。
お米の味がと━━━━━━━━━くにいる。
苦味もくせもあって…、燗はやらない方がいいかな。

気を取り直してラブ❤️
言うことありません。
プチプチが気持ちいいー。
旨いっす。

アテは寒くなってきたので、ミツカンあごだし鍋。
白菜いっぱい入れてアツアツを！
明日も頑張ろう！

使用米 富山県産五百万石
精米歩合 55％
一升3080円

早番は好きくない。
朝は4時起きだし、電車は混んでるし。
SAKE友との時間の接点が合わず、レビューしても返せないしチェックもあまり出来ないことも。
すんません(//∇//)

帰宅してからお風呂入ったりご飯食べながらの一杯。
この間はポチポチ禁止タイムなのでコメもレビューも出来ません。
で、いつもと同じ呑んだら寝ちゃって…、おはように。
暫くは辛いなぁ。
24スタートがいい(#^.^#)