鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田純米吟醸酒無濾過本生BlackPhoenix(愛山)
20250621

鳳凰美田　ワインセルスパークリング　純米吟醸

もう本当に好きすぎて困る
また飲んでしまった。

ブラックフェニックスです
酒米は愛山55％ アルコールは16〜17%です
香りはイチゴ　トロピカルフルーツの様な華やかさ
があります
味わいはしっかりした甘旨味とキュートな酸味が
あります
口に含んでいると味が膨らむ感じはないが最初の
甘旨味が続いていきます

鳳凰美田 純米吟醸酒 無濾過本生 日光 720ml
爽やかな香りですっきりとした味わいです。甘味、旨味、酸味のバランスが良く美味しい。肴は自家製鰹のたたき（ほぼ焼き魚）で完飲！

鳳凰美田　純米吟醸酒　無濾過本生
お米は山田錦を使っています。
久しぶりの鳳凰美田ですが、
やっぱりね、華やかでモダンでな味！
まあ想像通りでしたけどね😙

鳳凰美田　碧判

冷酒で
マスカットのような香り
ジューシーな瑞々しさ
ブレンド特有の複雑的で太い幅の旨味
スッキリとして飲みやすいけど、度数がそこそこ高いんで悪酔い注意です⚠️

鳳凰美田 FLY HIGH 2nd
ミクマリ 純米大吟醸酒・生酒

シュワシュワ.。o○ ですよ

備忘録として

鳳凰美田　Black Phoenix　純米吟醸酒　無濾過本生

やっぱり以前飲んで美味いと思った酒は再び飲んでも美味い。

特に愛山はどれもハズレがなさそうかな？

鳳凰美田 純米大吟醸 ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd 生酒

ミクマリ フライハイ2 。なぜかミヒマルGTとミルマスカラスを思い出すネーミングですね。ドライなシャンパンな感じでうまいですね。気分上々です。