鳳凰美田 （ほうおうびでん）

鳳凰美田 純米大吟醸 荒走押切合併 かすみ本生酒 朝日

いい匂い→甘旨少酸〜少少渋少苦〜

甘いも苦いもいい塩梅、バランスよい

鳳凰美田　酒未来　純米吟醸酒

鳳凰美田　芳　純米吟醸酒

鳳凰美田　初しぼり　純米吟醸酒

鳳凰美田　本吟　生酒　2640円

香りが華やか！アル添とは思えない奇麗な香り。
蜜のような濃度の濃い香りではなく、自然な甘やか、爽やかな香りです。ちょうどいい万人受けするやつ。めちゃくちゃええやん。しかし本当に良い立ち香だな。驚き。。
「この価格やし、まぁどうなんでしょ？」
なんて思いながら。

ぐびり。

！？！？！？！？

うっ、旨い！？

旨いーーーっ！！！！

なんとゆうことでしょう。

劇的ビフォーアフター状態です。

これはズルいです。
安いのに完成度高すぎます。

この価格でコイツは頭一つ抜きん出てるかと思われる。

最初から最後までストレスゼロ。
香り、甘旨、キレ、苦味、、
全てに物足りなさが無い。
アル添だけど苦味やら辛口のキレとかも全然感じないし、クセも無いのだ。
薄いってこともないし、濃いってこともないし、全てが丁度いい。喉越しも素晴らしい。
つーか、この酒安すぎないですか？
もうね、単純に美味しい。
これ美味しくないって人いないよ。
火入ならどうなるのか？

しかしこの価格でこの味わいとは、、ありえないレベル。
アンビリーバボー

「鳳凰美田」
開けた瞬間、パイナップルのような香りに癒され、口に含むとジューシーな果実の旨みが広がる。

ボリューミーな白ワインを呑んでいるかのような贅沢感。

原材料:兵庫県産特A地区　愛山
精米歩合:55%
アルコール度数:16~17度
産地:栃木県　小林酒造

鳳凰美田　純米大吟醸　山田錦　五割磨き

期待を裏切らない鳳凰美田らしいマスカット系の香り

そしてほどよく甘さもある酸味がしっかりしていてキレは抜群に良い

ここ何年か鳳凰美田は辛い傾向になってしまい
私の好みでではなくなって敬遠していたのですが
再び私の好みに戻りつつあるような…


★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

酒未来　純米大吟醸　無濾過本生
意外とSAKETIMEでの投稿を初めてから初の鳳凰美田。
酒未来に惹かれて購入しましたが大正解でしたね。
甘味の中にしっかりとした味わいがあり、十四代に近い一本に感じました。

鳳凰美田 酒未来 純米大吟釀 無濾過本生

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶