NEXT5 2018 Hyouge Mono
秋田の5つの蔵が共同で醸すお酒ですな
外観:
無色透明、きれいに透き通ってる
香り:
うーむ…鼻がおかしくなったのか?
酵母がAK-1だからもっと華やかな感じを予想してたんだけど、意外にもチーズ、ヨーグルトな香り。
購入から半月くらい寝かせたから?セラーで5℃キープしてたんだけどなぁ。
味:
口に含んだときに感じるのは、やさしい甘味とソフトでやわらかな酸味。舌にピリッと刺激もありフレッシュ感もある。苦味や渋味はほとんどない。
飲み口は爽やかで甘味と酸味のバランスが良い。
造りは新政ということで…
新政は甘味と酸味の使い分けというかバランスが良いですな。
すごく飲みやすい。
特定名称
純米大吟醸
原料米
美郷錦
酒の種類
生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:甘い+1