磐城壽(いわきことぶき) - ページ32 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

磐城壽のクチコミ・評価

ＹＯＵＴＡ
3.5

純米酒　磐城寿

やさしい風味で落ち着いた味わいです。
他酒よりも強調してくる部分がないので、飲みやすいですが、リピートはないです(..)

特定名称純米

原料米夢の香

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年4月4日
スーパーポジティブ鼠
4.5

熱燗飲むならアカガネ
寿司、刺身と合わせるなら磐城壽ってぐらい食に寄り添う銘柄
アカガネはdancyuの燗酒部門でNo. 1になったこともあるだけあっておんなじ評価してる人がおって嬉しい
でもランキングにすら入ってない不思議…
山廃で熟成させた純米酒やのに燗にしたら途端にスッキリ！
温度が低いとちょっと重たく感じるし名前のせいか何となく銅っぽい香りがするのに
温度を上げてあげるとスッキリしてんのに米の旨み爆発！
雄町らしい酸味も感じつつ
味の膨らみがスゲー
ただただほっこりするなぁ
レンチンでも十分美味しいよ
常温で置いといても大丈夫やから特に冬には常備しときたい

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年3月27日
転売反対！
3.5

磐城壽　純米酒アカガネ
2019.12製造
温めると真価を発揮する。
米の旨味と奥深さが感じられ、
飲み飽きしない。
焼き魚などどれにも合いそう。
アカガネ以外も是非試してみたいです。

特定名称純米

原料米アカガネ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年3月24日
str
3.5

備忘録として
口に含むとほのかな吟醸香、酸味と渋味があるが、鼻に抜ける香りは結構好きかも。しっかりとした味わい。
ただ好みかと言われると普通な感じ。濃厚、甘、フルーツ、シュワな日本酒を今日も探す…。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月16日
Hiro
3.0

久々の雫取り、山廃仕込みです。重みのある米の甘さと共に、熟したマスカットのような香りを感じます。口に含むと、ドシリとしたイチゴの甘みと共に強い辛味と酸味が広がります。もう少し寝かせる事で、より深みが出るかもしれないです。

原料米山田錦

酒の種類原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年1月12日
Hisayoshi
4.0

磐城壽　純米大吟醸　雪女神　
2019年11付き瓶詰めですがBY29の氷温熟成酒にですね。
香りはよく冷えている状態でも、しっかりとした吟醸香を感じます。
柔らかな口当たりと、さらりとした甘みで、上品な印象です。旨味もたっぷりと感じられて良いですね。
仄冷えくらいの温度帯が良さげですね。

特定名称純米大吟醸

原料米雪女神

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年1月5日
オーシャン5-0
4.0

アカガネが美味しくて、繋がりでget。
酒屋さん曰く、大阪の山田錦の苗を福島で育ててのお酒とのこと。
アカガネと味わいは異なるものの、飲み口は同じく常温で食事に合う
見事な美味。
このブランド、凄いです！

2019年12月14日
オーシャン5-0
4.0

アカガネ。
「常温で保存、そのままで召し上がってください」
とは、酒蔵さんのお言葉。
極上のフルボディの味わい。
燗しても崩れず、これ最高です。

2019年12月10日
niji-
4.0

磐城壽　純米大吟醸　雪女神
原料米雪女神　精米歩合40% アルコール分17度　使用酵母山形酵母KA

磐城壽、BY29の氷温熟成酒
香り控え目なブドウ、バナナにカラメル香、アルコール感も!

口当たりはすごく滑らかですね
やわらかな甘味にスッキリだけど旨味ものってる感じ!　ただ17度、アルコールの刺激と苦味が少し強く感じます。少し濃い目の料理と合うのかな?!

特定名称純米大吟醸

原料米雪女神

酒の種類古酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年12月6日
hiko99n
3.0

今宵最後の酒。呑みすぎた。正に此れはしたりじゃ。
今宵の酒は、大半がスルスルいけちゃうスッキリなもの。昨今の傾向でしょうか。純米ゆえに香りも控えめ。時には非純米の香りを立てたものも良いのだが。呑み口のレポートも覚束ないや。大きな失敗をしないうちに、帰ろう。

特定名称純米

原料米出羽の里

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年11月19日