磐城壽 （いわきことぶき）

今回のは出羽燦々です。仄かにバナナ。熟成によるほんのりとした甘味で、嫌な残り方は一切なし。終始やさしいお酒なので正直単体ではパッとしませんが、食事をめちゃめちゃ引き立てます。名脇役。こういう日本酒が消えなくて良かった。次は五百万石に当たってみたいけど、何月なんだろう…

磐城壽　純米生原酒　別仕立しぼりたて
頒布会での入手です。
岡山産の雄町を6合酵母での仕込みだそうです。
精米歩合65%というのと、オリがしっかり絡んでいて、とてもエネルギッシュで雄町の良さがぐいーっときます。
生酒らしくガス感もあり野性味たっぷりですが、酸味、甘み、米の旨味のバランスが良く、ジューシーで美味しいです。

燗した方が断然良かった。酸味が引き立ち、後の切れがよくなった。ただ、私は燗酒はそこまで詳しくないので悪しからず。

磐城壽 純米生原酒
旦那さんのを少し飲ませてもらいました。
何と表現するのか分からないけど、味の重なりがあって、私が飲んでいた不動よりも力強い（比較したらこっちのほうが強いというだけです）
味のハーモニーも良くバランス良いと思いますヾ(๑╹◡╹)ﾉ"
福島→山形にうつられて大変なことも多かったのではないかと思いますが、お酒美味しいです。

いまでや専用の磐城寿

米の味が強いお酒。辛口に感じます。冷やよりはやや高い温度帯が良さそう。

IWAKI-KOTOBUKI 華吹雪50 純米吟醸雫酒
冷やでもぬる燗でもちょっととがった感じ。辛口で後味がささる感じ。燗のほうかアタックが柔らかくなる。アタックだけなら柔らかくて悪くないけど、後味のピリッ！とした辛さが好みじゃなかった。

磐城壽の純米酒、飲み飽きしない旨味と酸と渋味にヤられます、気付くとかなり減っています。

磐城 壽 純米原酒
原酒だけに度数は高め、酸味と旨味が楽しめるキレの良い味わい。

磐城壽の濁り酒です。
甘旨！