磐城壽 （いわきことぶき）

夏吟 精米歩合55%(出羽の里：55%精米、雪女神：40%精米、夢の香り：55%精米) アルコール13%
3つの原料米別に作って上槽後にブレンド。

軽い米のジューシーな香り。なるく、、とろりと軟らかな口当たり。王琳みたいな甘いリンゴの香りと軽やかな酸を感じる。キレがよく低アルで喉の渇きにぴったり。

磐城壽 純米吟醸 大漁祝 紺碧

大漁旗だけに派手なラベル
鶴と亀もいる
いやはやおめでたいですねー♪
海の男酒として親しまれてきた銘柄

さて
ビリビリ辛
後から意外にも瓶色グリーンの青リンゴ🍏
でもね少しね🤭
結構辛い
海のアテに合うんだろうねー
①は🙆‍♀️
おねいちゃんではないね🤣

使用米 浪江町産コシヒカリ100%
精米歩合 55％扁平精米
アルコール度数 15度
一升3300円

磐城とのことで、福島の酒かと思ったが、山形の酒造でした。
飲んでみたが、麹の辛味押しの一本調子な感じ。全体的に酸が強い。もう少し膨らみが欲しいのはオレだけなのだろうか。
裏面の文章もあまり納得出来ない。仕込みロットまで記してあるが。。良いところを見出したいのだが俺としては残念なレビューとなりました。

この日、正午からの飲み会。
5時間飲んだ後に解散して、
1人で行った一軒目で、大嶺とファイブをいただき、
その足で向かった行きつけの2軒目にて。
先にいらしてたお姉さんに
「おいしいよー。飲んでー」と、
お勧めされるがままにいただきました。
美味しい！！

お酒好きな人が持ち込んでくるお酒って、
やっぱりおいしいんだなー。

ここにくると、新しい知り合いが毎回増えて、
人生も充実した気になります。
笑

磐城壽　純米吟醸　ふくりんりん
ほのかな甘味と、そこそこ旨味が有る
後は苦味と辛味で締める
美味しい水系の酒

備忘錄

磐城壽純米酒アカガネ
20260321

会津馬刺 おいだれ焼鳥 彦酉🍶

磐城壽 ゴールデンスランバ 生酒

行きつけの秋田酒を呑めるお店でマスターから勧めてもらったのは、磐城壽の3.11メモリアル酒。
ここで秋田以外のお酒をいただくのは初めてです😌
福島県産米、夢の香で仕込み、清々しく明るい酒質を目指したとのことで、裏ラベルの文言も素敵✨️

りんごやパインの果実感、ふわっとした甘みで第一印象は爽やか。
お米の旨味は穏やかでいて力強く、酸味とのバランスもいいですね♪
ラストはピリリと辛みを感じながら静かにキレていく感じ。

このお酒を囲みながら、当時に思いを馳せ語らって欲しい…という思いも伝わってきて、優しい甘みとほろ苦さの先に明るい希望も感じられた、格別な味わいのお酒でした✨️

磐城壽　生酛仕込　純米大吟醸
製造　25年12月
開栓　3月13日

十四代の仲間達④。
最近十四代をいいペースで呑めているけど、当然ながら頒布会な訳で、そのセット物を、しばらくの間味わっていこう。

久しぶりの磐城壽。程よい甘さはあるが、生酛ならではのパンチの効いた酸味が味覚を辛口方向に持っていく。重くないさらりとした飲み口。

食事に合わせると、味わいが変化してゆく。酸味がマイルドになり、時々バナナのような味も感じ、甘味が増してくる。裏書にある熟成感と、枯れた味わいと思える微量の老ね香を一瞬感じ、多彩で複雑なおいしさを楽しめた。