望 （ぼう）

望　純米吟醸　ひとごこち
望の雄町は後味にパンチがありましたがひとごこちは甘み旨味酸味のバランスよく後味スッキリでパーフェクト
夢ささらも好みのお米なので望の夢ささらも気になります

同じ栃木の鳳凰美田の夢ささら、七水の夢ささらも間違いないお酒でした
自分の好みは甘口、でもスッキリ酸味系かもしれません
アルコール感を感じられる昔ながらの！？日本酒はまだ慣れないです
初めての新酒ラッシュのこの時期は楽しいですね！

望　純米大吟醸　スプラッシュ　おりがらみ生
望は好きで飲みに行って見つけると絶対飲んじゃう。
酒屋さんで見つけたのでお迎えしました。
まずは上澄み。ぴちしゅわ〜ほんのりマスカットのような洋梨のようなフルーツっぽい香りときりりと苦味。
次はおりがらみで。甘くまろやかになった！
おー！やっぱり美味しい！望、大好きです🥰
あたし★5ばっか。ちょろい女やん😇

望 bo 玉栄 特別純米無濾過瓶燗火入れ

「望bo 玉栄 特別純米」は上品で優しい香り穏やかな旨味と心地の良い酸が広がる柔らかでふくよかな味わいです。
滋賀県産の玉栄を原料米に使用して造られたお酒を蔵内でひと夏熟成させた季節限定酒です。
栃木のお酒といえば「仙禽」を思い出すところですが、「望」もなかなかやりますよ〜！食中酒として、かなりレベルが高い！😆
アテは塩鯖の焼き物。旨い、安い、簡単の３拍子を高いレベルで達成しているアテのMVP候補です。😊うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

続いても食中酒で、望の特別純米美山錦。
スッキリ系ですが、シャキッとした酒です。美山錦らしいフルーティさも兼ね備えているので、脂の強い洋食でも合いそうな気も。最後に顔を出す苦みが良いアクセント。
スマートでダンディな中年感。

望　特別純米　美山錦　無濾過瓶間火入れ
ややシャープな印象ですが、
フルーティな旨味もあります。
バランスの良いお酒ですね。

望 bo: 彗星 特別純米無濾過瓶火入れ

「望 彗星 特別純米瓶燗火入れ」は北海道産の酒米「彗星」が持つクリアでキレの良い特性を最大限に引き出した一本です。
グラスに注ぐと青りんごを思わせる清涼感のある瑞々しい香り綺麗な旨味と爽やかな酸がバランス良く広がる透明感のある味わいをお愉しみになれます。
アテは棒棒鶏。うまいうまい😋

望 bo: ひとごこち 純米吟醸無濾過瓶燗火入れ

「望 ひとごこち 純米吟醸」は栃木県産の酒米「ひとごこち」を原料米に使用して醸造された季節限定酒です。
パイナップルを思わせる華やかな香り綺麗な旨味・甘味と爽やかな酸が広がる上品でジューシーな味わい。
アテは海鮮酢味噌和え。うまいうまい😋

2026/07/31 リカーポケットみずはた
望 特別純米 五百万石 無濾過瓶燗火入れ

栃木の望の純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒を堪能。
スッキリした甘さがありながら、雄町らしいボディ感もあり、
でも後味がキレイという非常に出来の良い逸品。

お酒の備忘録として

お酒の味や酔い心地とは関係ありませんが、金属の封緘を開栓中に途中で断裂し開栓不能になり、無理にこじ開けようとして、指を封緘の残ったバリで切って血を流したりで、酷い目に遭いました。五十年以上日本酒を楽しんでいますが、封緘が途中で断裂したのは初めてですわ。