望 （ぼう）

桃様の雄町由来の香り。甘み、旨味ともにバランスが取れている。ほんとに旨い。

2025.11.1
今年の108本目は千歳に今年新規開店した酒屋で購入した栃木県の地酒　望(外池酒造)　この酒タイムのレビューをみて気になっていた銘柄　今回購入した商品はSake competition 2025　SILVER等を各種受賞しているとのことで飲むのが楽しみです
■感想
青リンゴ系の香り　味わいは青リンゴの爽やかな甘味とスダチ？、ライムのようなシャッキとした酸味が両立しているような爽やかさが心地よい　後味にキュッと苦味があらわれスッキリとキレる　無自覚にスイスイと杯が進む見事な逸品　善き哉
■参考
銘柄～望　特別純米　彗星
　　　無濾過瓶燗火入れ
原料～北海道産彗星
規格～四合瓶1,766円
杜氏～小野誠

おいしいーーー
やっぱり望は生酒よね
甘すぎないけど望の味！

望 スプラッシュ アンリミテッド

望　bo:　純米大吟醸　杜氏の気まぐれレシビ　「パインと洋梨」
2025年1月購入

上立ち香は華やかなパイン。

含むと甘酸っぱいパインで、鼻から抜ける香りは洋梨の風味。
後半に軽い苦み。キレも良くてべた付きもない。

パインジュースのよう。

開栓初日は辛さが強くあまり好みではなかった。
しかし日が経つにつれマイルドになり、ドライで酸味が心地良い辛味優勢の酒に変化した。
グレープフルーツの様な風味という表現がよく合うお酒でした。

望　特別純米　玉栄　無濾過瓶燗火入れ

栃木県のお酒。
旨味酸味のバランスが良い美味しい
お酒でした♪

最近寒くなって来たので、今シーズン初もつ鍋🍲温かい鍋物に、キンキンに冷やした望が良く合います😆彗星で醸した特別純米よりも落ち着いてて、何となく酸味がアクセントになってる気がしました🧐

望 彗星 特別純米 無濾過生原酒 2024BY。

9月に益子町にドライブした際、このコ目当てで地酒屋岡田酒店を訪問するも売り切れ。。
でも「数日後に最後のやつが外池さんから少し入荷します！」とのことで、その日は望 秋田酒こまちを購入。。
で、数日後にTELすると「入ってますよ！ 店頭に出さずに置いておきますね！」とのことで、仕事を早々に切り上げてお店に直行、無事確保♥
（前置き長くすみません。。）

さてグラスに注ぐと、薄い黄緑色をまとった外観で、リンゴっぽいフルーティな香り+少しお砂糖系の甘い香りですが、総じてすっきりした香質。

口に含むと、強めのプチプチ感！　の後にリンゴっぽい甘酸っぱい風味♥♥
味筋はフレッシュな酸味の立った中口～やや辛口でしょうか。
ボディ軽めで大変すっきりした味わいです。
最後はそこそこの苦味でフィニッシュ。

美味しいです♥♥♥
モダンな「フルーティ芳醇（やや淡麗）やや辛口シュワ」ですかね！
単体でスイスイいけちゃいます！

味筋的に食中向きと思いますが、例の通り単体で食前酒として3日で完飲！
他の季節ものの望も呑んでみたいです。ご馳走様！！

風邪引いてるからか、キンキンに冷えているからか、すごい苦いんだけど。
え、こんなはずない。
ちゃんとコンディション整えてのみたい。