奈良萬 （ならまん）

奈良萬　純米　ひやおろし

福島会津の夢心酒造さんは明治10年ご創業。
行くならJR磐越西線喜多方駅からバスで10分
春の日中線しだれ桜並木はまさに壮観！

ひやおろしらしい落ち着いた香り、
丸みのある濃いめの旨みがじんわり、
奥には熟した果実を思わせるニュアンスも。
中盤にかけてほのかな苦みが味を引き締め、　
最後は熟成感を残して静かにフェードアウト。

先に飲んだあぶくまと比べると
あちらが「グッと前に出る濃厚さ」、
こちらは「中盤からじわっと広がる濃厚さ」
もちろんどちらも格別の秋酒。

純米生酒　奈良萬　おりがらみ　　　
穏やかでコクのある旨苦。奈良萬らしい美味しさ。
12／5　大休⑨　地酒と飯 かど福①

（★4.2）奈良萬　純米吟醸　酒未来

甘みの中にある酸味がすごい？。米米感も十分。

これ以上サービス精神のある店を知らない、気仙沼「旬菜屋KEN」にて。

アルコール度　16
日本酒度　+4.0
酸度　1.5
使用米　酒未来100％
精米歩合　53％
使用酵母　うつくしま夢酵母

楽しもう！にほんの味。～和のこころをつなぐ食の国民運動～
和食と日本の酒の魅力体験フェア　➓ 伝統的酒造りを味わう試飲体験

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

奈良萬 純米酒 無ろ過瓶火入れ×堅あげポテト ブラックペッパー。
福島県×カルビーコラボ　その④（ラスト）
近くのスーパー ヨークベニマルで購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴっぽいフルーティ香＋砂糖菓子っぽい甘い香りがそこそこ。
口に含むと、滑らかな口当たりで甘酸っぱい風味ですが、味筋は中口。
甘すぎず酸っぱすぎずで、なにより旨味ぎっしりで飲みごたえがスゴイ！
何となく風味にも少しリンゴっぽいものも。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

モダンとクラシックの中間的な「フルーティ芳醇旨中口」ですね！
呑んでてほっこりする優しくまったりした味わいで単体でも美味しいです♥♥
何かのバランスが崩れると重く感じるかもしれませんが、絶妙に纏まってます！！

さてペアリング。。
胡椒のきいた刺激的な味わいで普段ならビール一択ですが・・・
お酒の濃厚な旨味で辛さも脂っこさもリセット！！
ビールが全てを洗い流すなら、これは全てを包み込んで中和するような感じ。
これもありですねぇ♥♥♥

今回一連のコラボ酒は全て通年品と同じと思いますが、なんか新しい世界が開けたような・・・とても満足しました！！

奈良萬 純米酒×堅あげポテト 焼きのり味。
福島県×カルビーコラボ　その②。

先日、「末廣×堅あげポテト」を呑みましたが、調べると他に奈良萬（2銘柄）と会津中将も参画してる！
で、嫁さんが末廣を買ったというスーパー ヨークベニマルで全種類捕獲！
ベニマルは本社が郡山市だからこの商品を置いてるのかな？
でも末廣の時とは違って宣伝POPもなく何気に酒コーナーに置いてあるだけなので、これじゃ誰も気づかないのでは・・・もっとコラボ企画をアピールしたらいいのになぁ。。

さてグラスに注ぐと、お米とアルコール由来の甘い香りがほんのりと。
口に含むと、滑らかな口当たりで甘みも感じますが、味筋は明確な辛口。
ボディ普通ですが飲みごたえがあります。
「芳醇旨辛口」ですかね！　クラシック寄りの純米酒のお手本のような安定感！
酸味がそこそこあるので重くはなく、すっきり呑めて美味しいです♥

ポテチとのペアリングは・・・言わずもがなです。
そもそも合わないわけがない組み合わせなので、あっという間に両方なくなっちゃいました。。単体3.5点→ペアリング4点ですかね。
ご馳走様！！

純米生酒中垂れ
ジューシーでアル17度のボディ感。福島らしいメロンのニュアンスもある

ふくしまの酒まつり🍶
福島県内 五十二蔵参加！！ありがとうを伝えたい。

奈良萬 純米生酒 おりがらみ

四合瓶 (税込) 1760円

めっちゃ個性的なおり味🙀(メロン＆バナナ)
こんな味わいは初めて...

おりは濃いめで、十分な甘さもありキレて、
日本酒度は+2程

*魚には合わないな...お勧めは、
生ハム、サラミに
チーズクラッカー＆オリーブ乗せ、
海老フリッターなどなど...