奈良萬 （ならまん）

爽やかな甘さを感じますがキレが良く、どんなおつまみでも合いそうです！

酒未来(十四代の酒蔵が生み出し、厳選した蔵に提供しているお米)で醸したバージョン。
栄光富士の酒未来の甘さとはまた違う。確かにジューシーさある甘みが広がるが、キレがよく、バランスが完璧。
これなら単体でも食中酒でもいけそう。
恐るべし。

2025年10 月製造
純米吟醸　奈良萬

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
精米歩合：53%

前にも頂いておりますが美味しいお酒だと思います。
(自身の日本酒カウンター340番目となるお酒)

（★4.3）奈良萬　純米　おりがらみ　生

甘酒だな、と思ったら後味の辛さが結構強い。17度なのも納得。発泡はほどほど。
ニンニクにも負けない強い味。

神楽坂「神楽酒」にて

原料米：五百万石55％
度数：17度
日本酒度：-2
酸度：1.5

奈良萬 純米生酒 おりがらみ (6)

ガス感はありませんでした
生酒からか ほんとにわずかな刺激 でも喉こしは良き
香り良く 度数が少し高い(17度)からか 飲みごたえあります
わたしは 好きな味です 美味しい

(福島県福島市：橘内酒店様)

奈良萬 純生 おりがらみ。精米55%。
旨い。
1杯目は澱をからめず、2杯目からからめてみた。
1杯目から濃いめの米旨・甘み・酸味が三位一体となって押し寄せる旨さ。やや甘めを強く感じるぐらい。自然な微活性の酸味が心地よい刺激。(日を変えて二本飲んだけど、二本目は初手から活性が強い印象で、瓶ごとに個性があるかも?)
2杯目に澱をからめると、ヨーグルトチックな酸味が前に出てきて、甘味が和らぎ、酵母感を感じる。
個人的には澱があまり絡まない方が旨いけど、
この酸味は終始舌に心地よい刺激を与えてくれ、味覚をリセットしてくれる。
麹を味わって飲みたいなら澱入りで、濃厚に飲むなら澱無しで、といった感じ。

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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

奈良萬　純米　ひやおろし

福島会津の夢心酒造さんは明治10年ご創業。
行くならJR磐越西線喜多方駅からバスで10分
春の日中線しだれ桜並木はまさに壮観！

ひやおろしらしい落ち着いた香り、
丸みのある濃いめの旨みがじんわり、
奥には熟した果実を思わせるニュアンスも。
中盤にかけてほのかな苦みが味を引き締め、　
最後は熟成感を残して静かにフェードアウト。

先に飲んだあぶくまと比べると
あちらが「グッと前に出る濃厚さ」、
こちらは「中盤からじわっと広がる濃厚さ」
もちろんどちらも格別の秋酒。

純米生酒　奈良萬　おりがらみ　　　
穏やかでコクのある旨苦。奈良萬らしい美味しさ。
12／5　大休⑨　地酒と飯 かど福①

（★4.2）奈良萬　純米吟醸　酒未来

甘みの中にある酸味がすごい？。米米感も十分。

これ以上サービス精神のある店を知らない、気仙沼「旬菜屋KEN」にて。

アルコール度　16
日本酒度　+4.0
酸度　1.5
使用米　酒未来100％
精米歩合　53％
使用酵母　うつくしま夢酵母

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