陽乃鳥 （ひのとり）

【新政醸造(株)】⑨

陽乃鳥十周年記念酒 LOVE FOR the PHOENIX

720ml 15度 2017.9詰

新政の中では香があります。
オーク臭もしっかりしています。バナナ・小さめのベリー系の深みがありキレもあります。
酸は感じません貴醸酒だからねぇ
箱もカッコいい！趣味の音楽付けるのは無いよね(T_T)

甘さスッキリ、呑み口軽し。
2日目は甘みが増しました。
6号酵母のお酒をまた呑みたい(^^)

陽乃鳥 2017（貴醸酒）
製造 2018.8 / 飲んだ日 2019.1.22
上立ち香: ずっしり甘み酸味を感じる香り。
味: なにこれ、日本酒好きとしては事件が起きた感じの衝撃。
甘み酸味フルーティーさ等、味のグラフの五角形があるとしたら、その五角形に入りきらず全てがハミ出してしまった濃さ。なのにバランスが取れてるという矛盾。フレッシュさというより、マンゴーの様な太い甘み！
貴醸酒によって、さらにオーク樽熟成によって、日本酒の不可能を可能にしてしまった作品。唯一の欠点は最後に残るセメダイン香かな。それでも文句なしの5.0です。これは日本酒というより、貴醸酒というより新ジャンルかな。

新政 陽乃鳥
新政らしい酸の後に甘さが。
貴醸酒なのでもっと甘いかと思ってました。
美味しいです。

そこそこ円熟してる感じがします

久しぶりの新政。
甘酸系
ほのかに甘くフルーティー系。
美味しい！

リピート陽乃鳥。
これ日本酒か〜⁉︎
美味すぎ、一瞬で空いた…。
もったいない事してもうた。

新政 陽乃鳥

アイスワインを思わせる甘さ。
その甘さは柑橘系フルーツのサッパリした感じも持ち合わせている。
日本酒が苦手な人でも十分楽しめるものだと思う。

新政 陽乃鳥 十周年記念酒

パーフェクト。
通常の陽乃鳥よりも濃厚。
様々な柑橘系フルーツの香りと味を感じられる。
これは高くても納得。通常の陽乃鳥を個人で低温熟成してみようかな…と思わせるほど美味かった。

陽乃鳥 BY2017
甘めではあるが、甘過ぎず辛過ぎず、酸味も程良い。キレがすごい、とても軽い。
ライチやパイナップルの甘酸っぱい香味が強く感じられる第一印象。後味はこの上なくすっきり。何も残らない。気持ちの良い飲み口。
良い酒に出会えました。リピート確定です。