陽乃鳥 （ひのとり）

【新政醸造(株)】

陽乃鳥 中取り

720ml

新政の貴醸酒は美味しいですね！前回飲んだ陽乃鳥10周年はオークの香りが抜けキレもあってスッキリしてましたがこちらはregular甘み香りもフレッシュです。
寝かしたら円やかで好みでな感じになりそうです。

陽乃鳥 貴醸酒

【千葉遠征・その５】
貴醸酒そのものが初体験でした。
上立ち香はマンゴー系の南国フルーツ。
含むとトロッとした舌触り。
飲み込むとマンゴーみたいな甘さ、または蜜を舐めているような滑らかさを感じ、フィニッシュは酸っぱい。
濃醇だから余韻は長い。
private lab他にも試してみよう(^^)v

《矢島酒店/四合瓶/￥2,052込》

新政酒造 陽乃鳥 別誂中取り
甘くて美味しいお酒です。裏ラベルは袋に入っているため分かりづらいです。
新政さんの別名柄の中取りでも最近はナンバリングしてしてますね。
亜麻猫なら【シャム】とかついてました。お待ちの方いましたら確認してみて下さいね。
(会話が広がりますよ)

4日に分けて頂きました♪♪
1〜3日目は美味(^^)
4日目は酸味が。。。

味濃い感じで最初飲み辛い感じだけど、段々飲める感じになってきました。
飲めば飲むほど美味しい感じかな？

新政 陽乃鳥 10周年記念酒
お正月に飲んだものです。通常は美山錦ですが、これは改良信交で仕込まれた１本。香りはメロン、グレープフルーツ、少し熟成香。一言でいうと、甘旨ウッディー。後味のニガシブがとってもまろやかで、飲んだあとは超すっきり。少し温度が上がるとまるで蜜のような味わいになりました。少々お高めでしたが、買ってよかったと思える１本でした。

陽乃鳥 貴醸酒 美山錦

貴醸酒らしく甘ったるい感じ。新政らしい独特感がある(溜め込みデータ放出中)

陽乃鳥 開栓2日目。
飲みやすく、今日でなくなるかも！

甘いけど飲みやすい感じ

気づいたら続けて飲んでたり、意外に出来る

日がたってだんだん甘さが増してきたかも

新政(新政酒造：秋田) 貴醸酒 陽乃鳥 別誂中取
美山錦
精米歩合60
アルコール度数15
酵母K-6

芳醇でフルーティーな香り。青リンゴのような果実香、酸味強めのヨーグルトのような香り。少し温度が上がると若干油性マジックみにいな香りも感じられる。
飲み口はすっきりめの甘旨口。
口当たりはなめらか。
口に含んだときは、まろやかな甘味と旨味が感じられ、そこに酵母特有の酸味が加わってフルーティーで甘酸っぱい味になってる。
そこに、飲み込んだ後の余韻でわずかな渋味が加わって、すっきりとした飲み口になってるいるように感じられる。

新政の中では甘口。
だけど、そこに酸味が加わることで、かなりすっきりした甘さになってる。
貴醸酒ってもっとトロリとした甘さがある印象だったけど、これは良い意味で裏切ってくれる。

度数は低くはないけどくいくいと軽快に飲めてしまう危険なお酒だ…