陽乃鳥 （ひのとり）

【中取】蜂蜜甘甜、果脯味道，后段一点涩味
整体熟成感偏重

【十周年】梅子酸甜，后段有些绵长的涩味
整体酸度高，回温后能感受到点木桶味道

【土耳其支援】入口微甜，中段梅子酸甜，后段较绵长的涩味

【秋田支援】入口蜂蜜甜味，伴随着点果脯味道，后段酸味突然升高（酸溜溜的梅子、山楂），伴随着点木质味道
整体甜度适中

新政　陽の鳥
今まで飲んだ貴醸酒に比べると全然違う。最初はシャンパンのような味と酸味、含むと果物の甘さを感じる、最後は米の旨みと甘み。貴醸酒と思わないの甘さと適度な酸味実にいい。

陽乃鳥　貴醸酒
新政酒造株式会社


2026年13本目👍🍶🍶🍶

昨日は６の日
久しぶりに通常陽乃鳥飲んでみた😋

2025年12月製造の2026年1月出荷、14ロット
14ロットだけど、今季一発目？
よう分からん(ﾟ∀ﾟ)

ピリッとした酸味が美味い🎶
杏系？フルーツ感、ちょい渋もあって複雑な味✨
裏書きの特徴のように甘味控えめでドライに感じる😲

ちょい残っていた田酒貴醸酒と比べると、やはり甘味は少ない💦
でもフルーツ系酸味と複雑な旨味がやっぱり好き💕

ARMSの酸味がたまらんのです😁

2025年度　新政酒造特別頒布会
最強陽乃鳥図鑑　5月
茜孔雀２０２４


頒布会ラスト、茜孔雀飲みました👍

色はほぼ透明、茜色とか赤系ではありませんでした笑

味は通常陽乃鳥よりも少し甘めかな？
そしていつも思うフルーツ系の酸味もあって、やはり美味い🎶

今回の頒布会の中では一番陽乃鳥に近くて美味かったかも💕
飲み比べしなかったのもありますが、はっきり言って何が違うのかもよく分かりません(ﾟ∀ﾟ)
緋乃鳥や玄乃鳥はチビチビ飲みたいと思うような癖（ちょいオイリーだったり）もありましたが、こちらはクピクピと杯が進むタイプでした🍶


秋田は雪が降ったり止んだり⛄️
大晦日ですが、ゆっくり出来るかな〜💦

新政　陽乃鳥　貴醸酒
良い意味で貴醸酒感がなく、甘み深く、微炭酸

新政酒造特別頒布会 最強陽乃鳥図鑑　迦楼羅2024

とある居酒屋にて見つけました。新政好きとしては多少お高めでも頼むしかない！ということで注文。

クモノスカビという特殊な麹菌を併用して醸造した貴醸酒とのこと。陽乃鳥の美味しさは十分理解した上で今回のはどうか？

結論美味でした。違いとしてはかなり濃密な味わいで、気持ちハチミツのような若干後に残る甘さという印象。

濃厚ゆえ一合で満足したレベルですが、飲めて良かったです。機会があればまた飲みたいですね。

2025年度　新政酒造特別頒布会
最強陽乃鳥図鑑　7月
陽乃小鳥２０２４　SPARK


頒布会、残り２本のうち１本🍶
こちらはアル度８の泡酒.。o○

これは面白い✨
蛙とも猫とも違う、クリアな美泡💓
もはや日本酒じゃなくて、ちょっとしたシャンパン？
軽い甘さのみ、米の味とかは皆無でしたね笑

個人的にはもうちょい甘味が欲しいところ
（最近、このフレーズ多いような笑）

新政さんのSPARK系は日本酒を感じさせない面白いお酒👍
やっぱり追いかけてしまいますね～(ﾟ∀ﾟ)