陽乃鳥 （ひのとり）

陽乃鳥

さて、新しいコが我が家にまたもや
やってきたので、開栓です。。
今年は幸せな青い鳥がいるのか、
家計が火のクルマのせいか、
ヒノトリがよくやって来てくれます。

もう味はおなじみなので、、
1合普通に呑んだ後、、炭酸注入。

果実感に爽快感と酸味が増して、、
変態チックな疾走感です。
邪道だと怒られそうですけど、、
正義だと言ってくれている先輩もいるし
楽しんでみました

一年冷藏熟成

新政酒造　貴醸酒　「陽乃鳥」すごい人気の酒蔵ですね。

偶然店頭に並んでたので購入。そして初めての貴醸酒。
香りは穏やかでほんのり桃のような香り。
口に含むと南国の果実のような濃醇な甘みだが、想像よりも
甘ったるく無く、６号酵母らしい瑞々しさと生酛由来の
濃いボディ、キレもあるので甘くても杯が進む。大吟醸でも
これ以上の甘味を感じるものもあるが、飲みやすさでは
陽乃鳥に軍配が上がる。流石新政と言うべきか。。。

陽乃鳥 ニ○ニ一

本日はこちら♪
一本入手できたのでストックを抜栓
生酛らしい甘酸の乳酸香
定番のジューシートロピカルマンゴー
意図的にどんどん甘くしてるそう
確かに前回よりも少し甘みが強いかな？
キレの良さは変わらず肉料理に合う〜♪

新政の陽乃鳥です。
貴醸酒との事で、深みのある甘みと、新政らしいキレのいい酸味を香りから感じます。
口に含むと、蜜のような濃い甘さとリンゴの酸味が入り混じり、口の中に広がっていきます。
好みは分かれるかもしれませんが、クセになる味わいです。

貴醸酒
これ、美味しい！
蜜の入った林檎の香りと味で、
しかもすっきり飲みやすい。

陽乃鳥　オーク　2016

『秋田に飽きた👹』
大雨の復興支援酒for秋田

秋田から秋田に復興支援って(笑)
どうせなら県外に卸しとけ🤪って思いながら買った

通常陽乃鳥より円やかで重め、
フレッシュ感もなく、いつもよりは貴醸酒らしいかな(⁠・⁠∀⁠・⁠)

3,850円とお高いので通常の方がいいです🤫

■陽乃鳥 2021■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)、日本酒(秋田県産米)
精米歩合：麹米55％、掛米60%
原料米：秋田県産米100%(2021年収穫)
アルコール度：13度
酵母：きょうかい6号
発酵容器：木桶(12号)
使用瓶：六花附長筒酒入
ロット識別番号：21PHT-03

製造年月：2022年3月(R3BY)
出荷年月：2022年5月

「新政らしい軽妙さと、ハードリカーばりの充足感と

　※美山錦表記は今ロットでは消える」

日本酒原価酒蔵🍶神保町店🍶

陽乃鳥

うまい！！

蜜のような甘味の中に
柑橘系の程よい酸味
後口は雑味なくスッキリ
消えていく

久しぶりの新政さん
最近高評価に、なってましたが
たしかに納得かも

安定した美味さでした