陽乃鳥 （ひのとり）

新政 陽乃鳥 にごり
僕が日本酒を飲み始めた頃に
発売してて何も考えずに買って
なんも考えずに適当に飲んだモノで
懐かしさを感じました
あれ以来終売になって飲めなくなったので
色々飲んで色々と分かるようになった今
改めて飲めました
にごりの貴醸酒という珍しいジャンル
濁り特有の酸っぱさに貴醸酒の甘さ
そして新政の軽やかな飲み口
5年の氷温貯蔵でバランス良くなりましたね
これはめちゃくちゃ美味いです

陽乃鳥2021
ふるさと納税の比内地鶏が届いたのでそのタイミングで満を持して登場♪
一年間、我が家のサクラの日本酒セラーで寝かせました^ - ^
裏に書いてあるとおり、紅茶のようなフレバーもあり、甘いだけでなく、後味スッキリ♪比内地鶏の芳醇な旨味にも負けない一本でした♪
見かけても冷蔵庫にあったので追加購入してませんでしたが、買ってなかった事を後悔させられましたw
今度見つけた際は迷わず買います^ - ^

新政　陽ノ鳥

美味い。開栓初日、一口目。貴醸酒でありながら綺麗な甘味と新政特有の綺麗な酸味のバランスが最高。これは美味い、満点💯です。
2年ぶりの陽ノ鳥、進化していると思う。

新政 陽々鳥 2021
香りはほんのり木の感じがあり、味わいは濃厚なオレンジの様です。
写真のチョコレートに合わせてます。相性抜群です。

陽乃鳥 鳥しきx新政酒造
Fermentopia 2023にて
今日飲みたかったやつです
これは確かに焼き鳥と
ペアリングしてみたい一本

初めての新政でしたが、非常に美味しかった。
貴醸酒なのにスッキリ甘口。
初めての味の感じ。
もっと熟成させれば味が変化したのかも興味深い。

陽乃鳥　貴醸酒
念願の陽乃鳥、嫁の実家へ帰省中に購入。
新政酒造なのでNo.6を想像していたが、味わいはかなり違う。フレッシュなフルーティ感が強く、酸っぱく感じた。スッキリしてるが口当たりはまろやかで新政らしく飲みやすい。No.6よりよりワインに近いような…。娘がお酒飲めるようになったら一緒に飲みたい（笑）

貴醸酒
美味ーい😋甘いのにくどくない。
一緒にのんだ父親には上品すぎてダメだったみたい(^^;;

もう少し発泡感あっても良かった。家で飲んだらもっと旨かっただろうなぁ

貴醸酒 陽乃鳥

シュワ→甘酸、旨酸〜

みかん、ブドウ、リンゴ

少しトロ、キレイ

終始旨い酸が味を変え口の中で変化していく

温度上がると＋少渋味、梅、杏

母の日なので