光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 SNOW CRESCENT

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ナナメです。

今年が初造りとは思えないほど
怒涛のリリースが続いた光栄菊も
これがR1BY最後のリリース。

SNOW CRESCENTはうすにごり
です。蔵で5ヶ月ぐらい熟成させ
ての出荷。

今回は澄酒バージョンもあり、
そちらはSNOW CRYSTAL名義。


ほんのりブドウ、乳酸の香り。
ほんのりシュワッと。

含むと高貴な白ブドウ感。
雑味的な要素を一切感じない。
うまー。

オリをしっかりまぜると
グレープフルーツに変化。
うまうまー。

どう飲んでも美味しいです！
最高！


これだけ人気出ちゃうと来年は
買える気がしないですね。

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アルコール：13度
原料米：さがの華
精米歩合：70%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：光栄菊酒造
都道府県：佐賀県

白月
今年大躍進？の光栄菊さん。夏のちょっと前くらいから少し寝かせた一本です。変わらずフレッシュな果実感あふれる口当たり。後半は若干の複雑味が残ります。確かに光栄菊味がしますが、アナスタシアグリーンや黄昏オレンジに比べると軽すぎずやや秋向けなのかも。SNOW CRYSTALや幾望 を入手しそびれたのが悔やまれますが、この蔵のリリースする 02BYがどうなるのか、皆さん楽しみなのではないでしょうか。精米歩合 ラベル明記なし ¥3200（税別）

光栄菊　月影
2週続けて4本手に入れた内の一本。
楽しみで楽しみで、いざ開栓‼︎
素晴らしい旨味と酸味で、まいりました。
4合瓶では味の変化を楽しむ前に、
ペロッと呑んでしまいそうです。
これは旨い！
3日目、酸味や甘味が落ち着いて、
日本酒らしいテイストに！
これも美味い‼︎

月影も最高でした！☆光栄菊 SNOW CRYSTAL☆も入手しましたので次回も楽しみです。

手に入って良かった

サンバーストというほどではなかった

飲みやすかった

白月
夏酒　ビリ、シュワな飲みこごちに、程よい酸味が良い。真夏過ぎてしまったが飲み易くて良いです。相変わらずの柑橘系の酸味でした。

スノウクレッセント。
これは、とても良い。
saketimeのランキングは他の日本酒サイト等のランキングと比べミーハーランキングの傾向が強いと常々思っているが、これは、上位で納得。
グレープフルーツ的香り、酸味がうまくかみあったうまみ。不快な苦味もなく、アルコール度数も低めで、酒に慣れていない人も大丈夫。
地方によって取扱店が少なく手に入れにくいが、こういう日本酒が増えればと思う。
まあ、手に入れやすくなったら、saketimeのランキングは落ちるだろうな。それがsaketime。