光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 黄昏オレンジ 1815円

見た目の割に意外と発泡してますね
アタックは乳酸系の旨酸味で、後味に甘味が広がりフィニッシュは苦酸味でキュッと締める
温度が上がるにつれて甘味も増し増しになってくる

オレンジ色のグラスで飲むとオレンジ感が増幅‼︎…しませんでした。
あえていうならフィニッシュの苦味が皮みたい！？

コロナが猛威を放ってますが、家飲み勢にとってはむしろ酒が進んでしまう始末…
最近は毎日1本開栓してしまいダメですね(´・ω・｀)

光栄菊　月光

香りはバナナ系
しっかりしたガス感
ウッディーな香りとシトラスのような酸味
初日だからか甘みは弱めな印象
微かな渋みを感じながらキレます

開栓2日目、シュワ感と酸味が控えめに甘みと
ウッディーな旨みを濃くなっています
開栓3日目、シトラスな酸味が復活、ウッディーと
相まって旨みのレベル増してます
光栄菊らしいウッディーで柑橘な酸味を楽しめるお酒

光栄菊 SNOW CRESCENT ｽﾉｳ•ｸﾚｯｾﾝﾄ
無濾過生原酒 山田錦
原材料名:米(国産).米麹(国産米)
使用米:山田錦100%
アルコール分:13度
ラムネのような爽やかさ。麹由来のニュアンス。
瑞々しくフレッシュ！
甘やかでジューシーな旨み。

光栄菊　黄昏Orange 無濾過生原酒　を頂きます。最近投稿も多く、全国ランクトップ5のブランドに憧れていましたが、やっと会えました♪光栄です！
開栓時に油断をしていて、これまで最大のボン！、と爆発。幸いにも噴きませんでしたが、肝を冷やしました・・
まず注いだ段階で、シュワシュワの炭酸が！オリ絡みで、口に含むとかなりの発泡感です。香りは、乳酸系の甘酸っぱい感じで、味わいはまさに柑橘系のグレープフルーツか、ミカンでないオレンジ系の苦さと酸っぱい感じなのです！でも本当にグループフルーツを食べた後の残り味なので、嫌な感じはありません。これは美味しい！また新しい日本酒の世界が体験できました。

光栄菊 アナスタシアグリーン うすにごり

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ナナメです。

通常のアナスタシアは澄み酒
ですが、こちらは酒屋PBの
うすにごりバージョン！

オリが瓶の中をキラキラと
舞ってます。

今年は精米歩合が70%から
60%に変更されてるそうです。


いつもの乳酸系の香り。どこと
なく柑橘のニュアンスも。


甘みと酸みがどわっと。
マスカットの甘み、蜜柑の酸。

溶けたガス感もあいまって
清涼感のあるあと口。

ホント爽やか。
これはうまいです。。

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アルコール：13度
原料米：さがの華
精米歩合：60%
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：光栄菊酒造
都道府県：佐賀県

Hello！KOUEIGIKU

うまい！

光栄菊 Sun burst サンバースト 無濾過生原酒

香りから結構酸味強めな感じ

最初飲んでみた時は甘味よりも酸味の主張が強めだなぁと思ったんだけど、飲み進めていくと合わせた食事によって酸味を強く感じたり、そうではなかったりして、飽きのこない味わいで美味しかったです！

ホント酸味が特徴的なお酒なんだけど、酸味が強すぎるんじゃなくていいアクセントで聞いてる感じて、美味しく頂きました。

税込1,815円

光栄菊 SNOW CRESCENT

芳醇系ではなく落ち着いた甘い香り
でも口に含むと甘味が膨らみ、でも派手すぎす食事と合わせても全然OK
光栄菊はライトで重さもないので単独でもいいし食事とも合わせられる万能な印象
安定の光栄菊、やっぱり美味しい

2021年19本目

光栄菊 白月 無濾過生原酒
爽やかで淡い酸の香りと、ほろ甘く軽妙な味わい。
柔らかく心地の良い酸と穏やかなキレ。
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分：12度

光栄菊 Hello！KOUEIGIKU newborn sake
去年の12月に仕入れた1本ですが、。、3カ月ほど寝かせるのがベターと言われたので寝かせてみました。
楽しみに開栓！
甘旨ジューシー系の好みの香り。
飲み口、濃いです。ワインで言うとフルボディ。
確かに、もっと寝かせたのを飲んでみたかった。
幻舞系のジューシーさがありつつ、貴醸酒のような強い甘みを感じます。
桃とかマンゴーくらい甘いです。。
ちょいと私には甘すぎたのでロックでいただきました！