ふわふわ。 （ふわふわ。）

純米吟醸酒 ふわふわ。 島仕込利き酒セット

この蔵のお酒を飲んでみたい思っていたが、利き酒セットしか無かったようで、土産に買ってきてもらった。
1本100mlにしてはかなり強気な価格設定。
とりあえず感想は1本毎に。

和三盆のように上品な甘さとスッキリした吟醸香。
甘旨味がありつつも、酸もあるスッキリ&キリッとした辛口さもある後味。
「ふわふわ」という柔らかい名前なのにメリハリのある味わい。

純米吟醸酒 ふわふわ。

飲み比べセットの内の一本です
セットの中で一番香りがふんわりと漂います
今回はすっきりとした辛口でした
渋めの酸味も潜んでいて味わいをキュッと締めていました

ふわふわ。　純米吟醸　なかどり　MORIKUNIのいいとこどり
精米55%　アルコール17%
ふんわりと香りよくて色味はなく、スキッとした口当たりでフレッシュさがあり、味わいは中庸で酸味がしっかりで酸っぱさをしっかり感じます。後口はスキッとした辛口。旨いです。#note79

ふわふわ。(小豆島酒造：香川)⁡
千本錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、小豆島酒造のふわふわ。なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はしっかりめ⁡
少し渋味を感じ酸味⁡
口の中がキュッとなる感覚⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきて苦渋酸⁡
余韻は浅くすぐにいなくなる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり辛口。⁡
旨味、渋酸からの苦渋酸。⁡
後口とさらりとしててすっきり。⁡
吟醸を甘くなくさらりとさせたような感じだろうか。⁡

ふわふわ。　純米吟醸　

初の四国、香川の日本酒。


設定温度８度

今まで嗅いだ事が無い香り、フルーティ系だけど何か違う。ヒリヒリ感があるが辛さはそんなに感じない。甘ったるさも無い。今まで私が飲んだことがないタイプでした。日にちを空けて様子を見ます。



開封４日後
酸味が増し、円熟した感じになったがベースは変わらず。辛口ではないけど少し苦手なジャンルです

森國酒造３種飲み比べ

ふわふわ　純米吟醸

乳酸系の匂い→米甘旨酸→カー

温度上がると＋苦味

ふふふ＞ふわふわ＞うとうと

千本錦の酒米のお酒。口にした瞬間、うわーって感じになった。昔のお酒の香り。生酛っぽいけど何か違う。やや重いし好みじゃないなぁ。

味は嫌いではない。
米の甘みありつつ適度な余韻が残る。
米の香り由来の熟成香もあるので、冷酒より燗の方がいいか

ふわふわ という名前はちょっとどうなんだろうか？
四国に旅行に行った知り合いに買ってきてもらいました！

ふわふわ。というよりもわもわした感覚だったような…それなりに美味しかったか。既に酔ってたので曖昧ですけども。

ふわふわ。純米吟醸。
紹興酒っぽい風味を微かに感じた。