ふわふわ。 （ふわふわ。）

飲み比べセットのどれも温度めちゃくちゃ低くてあんまり味の違いが分からぬ……時間なくて急いで飲んだのもあるけど

『ふわふわ。純米吟醸2024』
香りは控えめ。やや米のクリーミーでふくよかな香り。
ややしっかり目のボディ。米のクリーミーな感じ。
優しく滑らかで、甘さは控えめ。クリアな透明感もある。
米の旨みと複雑味がある。香ばしいビターさもある。
飲み込むとさらっと流れて程よい余韻を残す。

香ばしいビターで滑らかな米うまな辛口。

純米吟醸酒 ふわふわ。 島仕込利き酒セット

この蔵のお酒を飲んでみたい思っていたが、利き酒セットしか無かったようで、土産に買ってきてもらった。
1本100mlにしてはかなり強気な価格設定。
とりあえず感想は1本毎に。

和三盆のように上品な甘さとスッキリした吟醸香。
甘旨味がありつつも、酸もあるスッキリ&キリッとした辛口さもある後味。
「ふわふわ」という柔らかい名前なのにメリハリのある味わい。

純米吟醸酒 ふわふわ。

飲み比べセットの内の一本です
セットの中で一番香りがふんわりと漂います
今回はすっきりとした辛口でした
渋めの酸味も潜んでいて味わいをキュッと締めていました

ふわふわ。　純米吟醸　なかどり　MORIKUNIのいいとこどり
精米55%　アルコール17%
ふんわりと香りよくて色味はなく、スキッとした口当たりでフレッシュさがあり、味わいは中庸で酸味がしっかりで酸っぱさをしっかり感じます。後口はスキッとした辛口。旨いです。#note79

ふわふわ。(小豆島酒造：香川)⁡
千本錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、小豆島酒造のふわふわ。なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はしっかりめ⁡
少し渋味を感じ酸味⁡
口の中がキュッとなる感覚⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきて苦渋酸⁡
余韻は浅くすぐにいなくなる⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり辛口。⁡
旨味、渋酸からの苦渋酸。⁡
後口とさらりとしててすっきり。⁡
吟醸を甘くなくさらりとさせたような感じだろうか。⁡

ふわふわ。　純米吟醸　

初の四国、香川の日本酒。


設定温度８度

今まで嗅いだ事が無い香り、フルーティ系だけど何か違う。ヒリヒリ感があるが辛さはそんなに感じない。甘ったるさも無い。今まで私が飲んだことがないタイプでした。日にちを空けて様子を見ます。



開封４日後
酸味が増し、円熟した感じになったがベースは変わらず。辛口ではないけど少し苦手なジャンルです

森國酒造３種飲み比べ

ふわふわ　純米吟醸

乳酸系の匂い→米甘旨酸→カー

温度上がると＋苦味

ふふふ＞ふわふわ＞うとうと

千本錦の酒米のお酒。口にした瞬間、うわーって感じになった。昔のお酒の香り。生酛っぽいけど何か違う。やや重いし好みじゃないなぁ。

味は嫌いではない。
米の甘みありつつ適度な余韻が残る。
米の香り由来の熟成香もあるので、冷酒より燗の方がいいか

ふわふわ という名前はちょっとどうなんだろうか？
四国に旅行に行った知り合いに買ってきてもらいました！