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旭日 (きょくじつ)

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滋賀 / 藤居本家

3.53

レビュー数: 87

琵琶湖の東に位置する愛荘町の蔵元、藤居本家(1831年創業)が醸す代表銘柄「旭日」(きょくじつ)は、滋賀県産の酒造好適米の新米のみを使用し、能登杜氏と蔵人によって幅広い醸造技法が採用されている。この日本酒は、本醸造から生酛まで様々なタイプを提供しており、多様な味わいを楽しむことができる。特に「旭日 レトロラベル 大吟醸」は、滋賀県産の「山田錦」を使用しており、華やかな吟醸香と口当たりのまろやかさが特徴で、冷酒に最適な大吟醸酒である。また、「旭日 レトロラベル 生酛 特別純米酒」も滋賀県産「山田錦」を使用し、生酛製法で醸造されている。この純米酒は、すっきりとした心地よい酸味と奥深い旨味が特徴で、しっかりとした味わいが楽しめる。

旭日のクチコミ・評価

  • かもす

    かもす

    4.0

    令和六年立春朝絞り

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    2024年2月4日

  • ドフラミンゴ

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    2024年1月27日

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    3.5

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  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

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    2024年1月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

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    2024年1月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

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    2024年1月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

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    2024年1月27日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    4.0

    旭日 秋 ひやおろし 特別本醸造。物産展で購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。口に含むと穏やかな旨甘みが広がる。広がり方がごく自然ながら、抑揚がある。アルコール感を感じず、すーと消えていく。玉栄らしい腰はあるが、全体的なスタイルが良い。このバランスは良い。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 玉栄

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月18日

  • dya

    dya

    4.0

    お土産いただきもの

    2023年6月3日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

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    2023年5月18日

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旭日 日本酒 特別本醸造 辛口 玉栄 70%精米 火入 1800ml 1800ml 藤居本家 地酒 滋賀県 愛荘町

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旭日 特別本醸造 辛口 玉栄60 火入 1800ml 1800ml 滋賀県 藤居本家 日本酒

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旭日の酒蔵情報

名称 藤居本家
酒蔵
イラスト
旭日の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 旭日 琵琶の舞
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県愛知郡愛荘町長野792
地図