水澄吟 （みとうた）

先月蔵元に訪れて購入した、善哉(よいかな)、水澄吟（みとうた）飲み比べ。

水澄吟（みとうた） 純米酒 山恵錦

甘目の乳酸系で締まった香り。
口当たりは綺麗、落ち着いたシッカリした甘旨味、微かにガス感があるのかジリっとドライで辛口な味わい。
善哉は1年熟成、水澄吟は熟成していないと聞いていたがその分、フレッシュさもある。