Kenji Iwasakiさん(2021年12月30日)の日本酒「ふわふわ。」レビュー

ふわふわ。(小豆島酒造：香川)⁡
千本錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、小豆島酒造のふわふわ。なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味はしっかりめ⁡
少し渋味を感じ酸味⁡
口の中がキュッとなる感覚⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきて苦渋酸⁡
余韻は浅くすぐにいなくなる⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
すっきり辛口。⁡
旨味、渋酸からの苦渋酸。⁡
後口とさらりとしててすっきり。⁡
吟醸を甘くなくさらりとさせたような感じだろうか。⁡