小豆島の輝 （しょうどしまのかがやき）

大吟醸
文句ない美味さ。
吟醸香に微かな山廃にも似た強さを秘める如し。
剛と柔を併せ持つ深み。
次々と拓く味わいは杜氏と水の神秘な化学反応か。
夜半の一刻に添う酒。

/小豆島の輝 吟醸生源酒＆山廃吟醸酒セット　各720㎖
山廃吟醸酒
原材料名：米、米麹、醸造アルコール　
原料米　：オオセト
精米歩合：70％
酒度　　：+1
酸度　　：2.1
アル度 ：17度
製造年月：2022年6月
CINVEスペイン国際酒類コンクール2021日本酒部門 金賞受賞

おでんが恋しい季節になりましたね🍢
本日はおでんで1杯やります🍢
🍶は右の👆😁👆
グラスに注ぐと、貴嬢酒みたいな黄色❕
山廃にしてはスッキリでフレッシュっぽいような感じですね。
雑味もあまりないような食事の邪魔はしない感じなので食中向き。
結果：どちらも美味しかったけど、濃い目の原酒のほうが好きです😍
美味しかったです。
余談：6日に紅生姜をアテにしたらシロップみたいに甘くなっちゃいました😆

小豆島の輝 吟醸生源酒＆山廃吟醸酒セット　各720㎖
吟醸生源酒
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
麹米産地：国産米
原料米　：広島県 千本錦
精米歩合：55％
酒度　　：+5
アル度 ：18度
製造年月：2022年6月
IWC 吟醸の部 2018 銀賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021金賞受賞

本日の🍶は左の👆😁👆
開栓時甘ーい香りが…。
ワイングラスで頂いた。
甘みと辛味が交差する。
これはまいうー🤤
味もアル度もしっかりあるのにスイスイ飲めちゃう🤣🤣🤣
観音🦑の昆布〆頂いたら甘味が増しもっとまいうー🤤
これは食事にも負けない美味しさで👍
ギフトカタログで頂きましたが、見つけたらリピしたいな😆
美味しかったです😋

冷藏 二年熟成

小豆島の輝 純米大吟醸 千本錦40です。

昨日のはなし。
仕事の都合をつけて、平日休みをゲット！夕方にある用事までの間、朝いちのフェリーで小豆島へ=3
半日だけ、サイクリングしてきました(←ママチャリ)。

もちろん、お土産も。
島唯一の酒蔵、森國酒造へ寄り道です。

田園とオリーブ畑を背景にパシャり。
斗瓶取り仕様で、手間暇かかった蔵人の結晶、心して頂きます。


つーんと鼻に突く鋭い香り。
口に含むと、思ってたよりもかなり強い味わい。
旨み、アルコール感の塊がドシドシ叩いてくる。
舌が電撃ビリビリで刺激される。

前回の新政とは、まるで違うクラシカルな感じ。
島の漁師が『うめぇーっ』て呟きながら、漁れたての肴を箸でつつく。
そんなひとときに寄り添うお酒のイメージです。
流行り廃りに囚われず、己の信じる味わいが表現されてるように思いました！
自分の嗜好的には☆3.5ですが、小豆島を思いながら飲んで☆4.0です。


小豆島の森國酒造は、カフェギャラリーになっていて、お店の雰囲気抜群！
ベーカリーも併設されてます。
もちろん、本業のお酒の種類も豊富。 「ふわふわ」、「ふふふ」、「うとうと」、「びびび」等々、商品名で可愛さアピールしてきます。
そうそう、SAKE TIMEの写真に度々登場してる『m』マークの酒枡は、ここで入手したものです。


サイクリングで試飲する訳にいかないので(^^;
小休憩に、酒粕アイスを食べちゃいました。
滑らかな口当たりで、酒粕の香りがふわり(*´-`)
添え物のもなかに挟んで食べてくださいとのこと。
もなか、久々に食べた(笑)

ちょっと辛め。既に廃業し、在庫のみだそうだ。残念な話である。